Biến tấu món đậu phụ chiên ngon hết sảy cho cả nhà

0

Nếu bạn đã quá chán với món đậu rán, đậu luộc. Các bạn hãy thử tham khảo món đậu phụ chiên dưới đây. Tuy rẻ tiền nhưng chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng vừa lạ miệng lại đậm đà.

Món đậu phụ chiên này được làm theo kiểu Trung Hoa, khá cầu kỳ nhưng khi ăn các bạn sẽ thấy xứng đáng so với công sức mình bỏ ra:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 2 bìa đậu phụ lớn hoặc 5 bìa nhỏ

– 1 quả trứng gà

– Bột mì

– Gia vị bao gồm: 1 muỗng canh nước  tương chuyên dụng; 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh giấm, sốt cà chua, 1 muỗng cà phê tinh bột ngô

– Ớt xanh, hạt tiêu, hành lá

Lưu ý: Các bạn nên mua nước tương của Trung Quốc hoặc Nhật Bản sản xuất mới đúng vị.

Cách làm đậu phụ chiên sốt tương ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Đậu phụ các bạn đem ngâm với nước khoảng 30 phút rồi cắt thành các miếng dày. Ớt cắt nhỏ, hành lá thái nhỏ; trứng đánh tan trong 1 bát.

– Sau đó bạn nhúng miếng đậu vào bát trứng rồi lăn qua đĩa bột mì để tinh bột bám đầy vào trứng.

– Tiếp theo bạn trộn đều các gia vị vào với nhau

Bước 2: Chiên đậu sốt tương

– Các bạn làm nóng chảo chiên rồi đổ dầu vào, khi dầu đã nóng cho đậu phụ vào rán cho chín vàng ươm hai mặt. Có thể dùng giấy thấm dầu để giúp hút hết phần dầu thừa ra cho đậu giòn hơn.

– Tiếp đến các bạn chuẩn bị hỗn hợp gia vị bao gồm nước tương, đường, dầu hào, giấm, sốt cà chua cho vào nồi đun sôi. Sau đó bạn cho đậu đã rán chín vào rồi lật mặt đậu cho ngấm đều gia vị.

– Cuối cùng bạn cho thêm hành lá, ớt xắt nhỏ, hạt tiêu vào chảo.Nấu thêm 1-2 phút rồi cho ra đĩa, rưới nước sốt lên rồi ăn khi đang còn nóng.

Yêu cầu thành phẩm:

Đậu phải được rán giòn ngậy và ngấm gia vị nước tương đậm đà kết hợp với ớt cay cay cùng mùi thơm của hành lá, hạt tiêu chắc chắn sẽ mang đến nhiều trải nghiệm tuyệt vời.

Vào những ngày thời tiết nổi gió mùa chuyển lạnh như hiện nay. Được quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món đậu phụ chiên nước tương kiểu mới này chắc chắn khiến gia đình bạn ưa thích.

Món ăn này vừa nhanh chóng lại dễ làm nên rất thích hợp dành cho các bà nội trợ quá bận rộn với công việc trên cơ quan và cần một món ăn nhanh gọn để thiết đãi cả nhà bên mâm cơm chiều.

Share.