Làm thạch pudding xoài mát lịm tim cho cả nhà thưởng thức

0

Mùa hè cũng là mùa xoài loại trái cây thơm ngon, ngọt mát. Từ xoài các bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn như xôi xoài, sữa xoài, kem xoài…Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cho bạn cách làm món thạch pudding xoài mềm mịn, tươi ngon, mát lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 trái xoài chín = 250 gr đã bỏ vỏ và hạt

– 7 gr gelatin lá

– 230 ml sữa tươi không đường

– 70 gr đường

– 1/2 muỗng cà phê vani hay rượu rum

Hướng dẫn làm pudding xoài

Bước 1: Đầu tiên các bạn cho lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 10 phút cho mềm. Lưu ý, nếu các bạn dùng bột gelatin thì hòa bột gelatin với 20 ml nước.

Bước 2: Bạn lấy xoài ra gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Các bạn cho sữa, đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa thấp. Khi sữa vừa đủ nóng (không để sôi) thì vớt lá gelatin cho vào hòa tan. Tắt bếp.

Hỗn hợp xoài xay nhuyễn  đã xong cho thêm vani vào hòa đều. Đổ hỗn hợp vào khay hay khuôn tùy ý, sau đó để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 6-7 tiếng hay qua đêm chờ đông.

Hướng dẫn trình bày:

Lấy 1 chiếc khăn khô nhúng nước sau đó vắt hơi ráo rồi phủ xung quanh phần khuôn khoảng 20 giây. Trước khi úp pudding xoài ra đĩa, bạn có thể cho thêm ít trái cây tươi và lá bạc hà lên trên nhìn hấp dẫn hơn và đẹp hơn.

Món bánh pudding xoài này cực kỳ mềm mịn và dễ ăn. Trẻ con, người lớn đều có thể ăn được. Đặc biệt là với các bé đang độ tuổi ăn dặm món ăn này cực kỳ phù hợp. Nó không chỉ hấp dẫn mà còn rất nhiều dinh dưỡng.

Share.