CN, 07 / 2016 11:04 chiều | buithiha

Cách làm món Thịt bò xào hoa Thiên Lý là món ăn dinh dưỡng được nhiều gia đình ưa thích và luôn là một trong những lựa chọn để chế biến cho gia đình mình những món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Những thực đơn các món ăn được chế biến từ món thực phẩm này rất phong phú, trong đó có các món xào nhanh, gọn, và tiện lợi nhưng vẫn phải đạt được tiêu chuẩn là ngon miệng và đơn giản về cách làm ví như món : thịt bò xào thập cẩm, thịt bò xào su hào, thịt bò xào rau cần,… và hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn công thức để làm món thơm ngon đúng chất nhà hàng.

thịt bò xào hoa thiên lý

Nguyên liệu làm món thịt bò xào hoa thiên lý:

Thịt bò phi lê: 200g (bạn nên chọn miếng thịt bò ngon, và luôn tươi để món ăn được ngon và hấp dẫn nhất)

Tôm sú: 150gram

Hoa thiên lý: 400gram

Nấm nấm rơm hay còn gọi là nấm tram vàng: 150gram

Hành lá, rau thơm: 50gram

Ớt sừng: 3 quả

Hành khô, tỏi: 50gram

Gia vị gồm có: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt tiêu.

Các bước sơ chế nguyên liệu:

Hành khô và tỏi: Bóc vỏ làm sạch, băm nhuyễn, để riêng một bát.

thịt bò xào hoa thiên lý1

Thịt bò phi lê: Bạn thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để khi thưởng thức thịt không bị dai. Bắt đầu ướp thịt với 1 thìa hành tỏi đã băm nhuyễn, một nửa thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt tiêu say, 1 thìa dầu ăn, ướp trong 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Tôm sú đem rửa sạch, bóc vỏ, cắt bỏ đầu, để ncả đuôi, chẻ nhẹ phần sóng lưng để lấy đường chỉ đen trên than tôm. Ướp tôm với 1 thìa nước mắm, một nửa thìa bột ngọt, ¼ thìa đường, ½ thìa dầu ăn, ¼ thìa tiêu, ướp trong 15 phút

Nấm rơm: Tiến hành tách riêng từng sợi nấm, cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo riêng một đĩa.

Hành lá và rau thơm: Nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, phần trắng đầu hành để nguyên dài 3cm

Hoa thiên lý: Nhặt sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo, chần nhẹ qua nước sôi có pha một chút muối, làm vậy khi xào rau sẽ nhanh chín và có màu xanh trông rất hấp dẫn.

Ớt sừng: Đem rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng.

Cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý:

Bắc chảo cho 2 thìa dầu ăn phi thơm với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn.

Cho tôm vào xào trong 1 phút rồi tiếp tục cho nấm rơm, thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, bạn cho thịt bò vào sau tôm vì thịt bò nếu đem xào lâu sẽ mất đi vị ngọt và dễ bị dai.

Tiếp tục cho hoa thiên lý vào xào tiếp, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, một nửa thìa bột ngọt rồi nếm sao cho vừa ăn.

Đảo nhanh tay, rồi cho hành lá, rau thơm và một ít hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Bắc xuống.

Mách bạn:

thịt bò xào hoa thiên lý2

Đối với các món xào có thịt bò bạn lưu ý phải xào nhanh tay với lửa lớn để đảm bảo độ ngọt ngon của thịt nhé.

Gắp món xào ra đĩa, dàn đều, nhớ xếp tôm, thịt, nấm lên trên, để them phần hấp dẫn rồi rắc thêm một ít hạt tiêu, ớt thái lát lên trê. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó.

Thành phẩm thịt bò xào hoa thiên lý:

Món thịt bò xào hoa thiên lý có màu xanh nhẹ, hấp dẫn, hài hòa, vị vừa ăn.

Tôm đỏ tươi, nấm tươi ngon, ngấm gia vị.

Thịt bò mềm ngọt, ngấm gia vị, không bị dai.

Để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn có thể tham khảo và tiến hành làm một số món ăn khác từ thịt bò.

Với cách làm món thịt bò xào hoa thiên lý thơm ngon, hấp dẫn rất đơn giản trên đây, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon, đẹp mắt, hấp dẫn, bổ dưỡng  cho bữa cơm gia đình cuối tuần rồi đấy. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục