T7, 12 / 2016 2:38 chiều | buithiha

Cách làm món ba ba rang muối vô cùng đơn giản bạn có thể thực hiện ngay tại nhà cũng có ngay hương vị như ngoài hàng. Ba ba chính là một loại thực phẩm được rất nhiều yêu thích nhưng chúng không được làm thường xuyên chỉ những ngày gia đình tụ họp hoặc ăn ngoài hàng thì mới hay chế biến món ăn này.

ba-ba-rang-muoi

Ba ba được chế biến thành nhiều món khác nhau, món nào cũng rất thơm và ngon có hương vị rất đặc trưng. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm ba ba rang muối tại nhà để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày cuối tuần nhé.

Những ngày thông thường trong tuần chúng ta thường phải ăn rất nhiều những món ăn có chứa nhiều dầu mỡ khó chịu, vì vậy nên  để đổi bữa cho gia đình thêm phong phú và cung cấp thêm dưỡng chất cần thiết thì các bạn hãy sử dụng công thức nấu ba ba rang muối chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất.

Trước tiên bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn ba ba này dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu làm ba ba rang muối

– Thịt ba ba

– Tôm khô

– Đậu xanh và gạo nếp

– Gừng tươi

– Bột năng

– Bột cà mỳ

– Củ sả và hành khô, tỏi, rau mùi nữa

2. Cách làm món ba ba rang muối

ba-ba-rang-muoi1

Bước 1: Làm ba ba

– Sau khi bạn mua ba ba ngoài chợ hoặc siêu thị về thì chặt bỏ đầu chúng đi, nhúng ba ba qua chậu nước sôi rồi cạo rửa sao cho thật sạch.

– Tiếp đó bóc bỏ hết ba ba hết ruột và mai cũng như cả phần mỡ nữa

– Sử dụng một chiếc dao sắc chặt thịt ba ba thành nhiều miếng to khoảng chừng bằng bao diêm thôi nhé.

Bước 2: Chuẩn bị hành, gừng cùng với những nguyên liệu khác

– Hành bạn bóc vỏ ngoài đi và đập dập

– Gừng củ cạo cho sạch vỏ rồi rửa sạch, đem giã nát

– Sả thì bóc bỏ đi phần bên ngoài rồi rửa sạch và thái mỏng

Bước 3: Ướp thịt ba ba

– Bạn hãy lấy một chiếc bát lớn và cho thịt ba ba vào trong ướp cùng với chút gia vị và hành khô cùng gừng đã giã nát.

– Lúc này thì bạn nên để thịt ba ba được ngấm đều thì các bạn hãy ướp như vậy trong khoảng 20 phút cho chúng ngấm đều gia vị.

Bước 4: Chuẩn bị gạo nếp và đỗ xanh…

  • Đối với phần gạo nếp hạt tiêu và đỗ xanh cùng với tôm nõn các bạn cho lên chảo rang cho thơm.
  • Tiếp đó bạn cho tất cả chúng vào máy xay và xay nhuyễn
  • Sau đó các bạn trộn thêm bột cà ri và muối trắng cho vừa vặn

Bước 5: Rán ba ba

Lúc này bạn hãy bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chờ cho nóng và cho từng miếng thịt ba ba lăn qua bát bột năng rồi đem rán vàng ba ba lên và để riêng ra bát.

Cũng từ chiếc chảo đó bạn tiếp tục cho dầu vào rồi phi thơm hành cùng với tỏi khô băm nhuyễn, khi bạn thấy hành tỏi thơm rồi thì hãy đổ thịt ba ba vào xào thơm rồi tiếp tục cho hỗn hợp bột bên trên vào đảo cho thật đều.

Bước 6: Hoàn thành món ba ba rang muối

Cách làm thịt ba ba rang muối không hề khó đúng không các bạn, các bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian của mình là có thể hoàn thành được món ăn này. Vì vậy hãy dành những ngày cuối tuần ngay hôm nay để chế biến món ăn này cho cả gia đình chiêu đãi, món ăn giòn thơm khiến nhiều người thích thú.

ba-ba-rang-muoi2

Ba ba chính là loại thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao vì vậy nên thực hiện cho gia đình mình vô cùng tuyệt vời nó còn phù hợp với hầu hết mọi đối tượng trong gia đình từ người lớn cho đến trẻ nhỏ. Ngoài ra món ăn này còn được dùng làm món nhậu chơi cho ông xã cùng bạn bè hoặc ăn kèm với cơm cũng rất ngon.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục