T6, 07 / 2016 11:36 chiều | buithiha

Bánh bao chính là món bánh dễ ăn và được nhiều người sử dụng cho bữa sáng nhanh chóng của mình, những chiếc bánh bao nóng hổi trong thời tiết buổi sáng mát trời thì còn gì tuyệt vời hơn. Thay vì ăn món bánh bao thông thường như mọi khi như bánh bao nhân thịt, bánh bao chay đã quá nhàm chán thì cách bánh bao nhân trứng muối cũng rất đơn giản dễ làm cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé.

bánh bao

Để thực hiện món bánh bao nhân trứng muối thơm ngon này thì đầu tiên bạn cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu cần thiết để làm bánh bao như sau:

1. Nguyên liệu làm bánh bao nhân trứng muối

– 400g bột mì

– 5g men nở

– 6g bột nở

– 40g đường kính

– 200ml nước

2. Nguyên liệu làm nhân cho bánh bao trứng muối

– 4 lòng đỏ trứng

– bơ

– sữa

– bột bắp

– bột sữa

– đường

– sữa đặc có đường

– lá gelatin

2. Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân trứng muối tại nhà

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lấy một chiếc bát to và cho bột mì cùng với đường và men nở thêm một chút nước lọc vào bát rồi trộn đều lên. Sau đó bạn lấy màng bọc thực phẩm hoặc đậy kín lại và ủ bột trong khoảng 15 phút sao cho bột của bạn nở to gấp đôi so với số bột bạn làm ban đầu là được.

Bước 2: Tiếp đến để món bánh bao nhân trứng muối thơm ngon thì bạn hãy cho trứng muối chưng thật chín rồi nghiền nhỏ chúng ra.

Bước 3: Sau đó bạn cho các nguyên liệu như bơ, sữa , đường và lá gelatin vào bát rồi cho chưng cách thủy cho hỗn hợp trên tan hết ra thì bạn cho thêm bột bắp và cùng với sữa đặc, sữa bột vào trộn đều.

Bước 4: Tiếp tho bạn cho lòng đỏ của trứng muối đã được nghiền nát vào khuấy đều thì tắt bếp để cho hỗn hợp này nguội hẳn thì bạn cho chúng vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 1 giờ đồng hồ thì mới bắt đầu chia hỗn hợp này ra thành nhiều phần bằng nhau.

Bước 5: Đến công đoạn này thì bạn hãy kiểm tra bột đậy kín đã được nở đều ra chưa rồi chia thành những phần bằng nhau để làm vỏ bánh, cũng tùy vào sở thích của từng người bạn có thể làm bánh bao nhỏ hoặc to, rồn vo tròn, ấn dẹt cho nhân vào giữa phần lõm là được.

Bước 6: Khi đã cho nhân vào giữa bột thì bạn nặn bánh kín nhân lại rồi vo tròn cho bánh có hình tròn và làm sao nhân bánh không bị nhồi ra ngoài. Đối với công đoạn này thì các bạn nên lót giấy nến sẵn ở bên nhoài rồi mới đặt bánh lên trên đấy nhé.

Bước 7: Khi thấy nồi xửng xôi thì bạn vặn lửa nhỏ đi rồi cho số lượng bánh bao vào hấp trong khoảng thời gian 15 phút thì tắt bếp. Tuy nhiên các bạn hãy nhớ nên để xửng trên bếp khoảng 3 phút nữa thì mới cho bánh ra nhé.

Thành phẩm:

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị trên bạn có thể làm cho mình 10 chiếc bánh bao trứng muối, tùy vào thành viên gia đình bạn có thể làm ít đi hoặc nhiều hơn cũng làm tương tự vậy nhé.

Từng miếng bánh bao được kết hợp độc đáo với hương vị lạ miệng và thơm ngon hấp dẫn người ăn, bởi lớp vỏ bên ngoài mèm và mịn cùng với phần nhân bánh mặn hài hòa với nhau.

 

Cách làm bánh bao trên rất đơn giản bạn chỉ cần bỏ ra cho mình 30 phút cùng với nguyên liệu đơn giản là đã hoàn thành xong cho mình món bánh bao nhân trứng muối siêu ngon và tiện dụng cho bữa sáng nhanh gọn và nhiều dinh dưỡng.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục