Cách làm bánh flan hấp dẫn tại nhà

Bánh flan là món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích nhất là đối với những em nhỏ rất dễ bị thu hút bởi mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng mà chúng đem lại. Dưới đây quán ăn ngon tại Hà Nội xin chia sẻ cách làm bánh flan tại nhà đơn giản nhưng thơm ngon như ngoài tiệm các bạn có thể tham khảo để cùng trổ tài cho gia đình mình cũng thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu làm bánh flan

– Trứng gà 6 quả: Bạn hãy chọn trứng gà ta để cho bánh được ngon hơn với nhiều lòng đỏ hơn nhé

– Sữa bò tươi 250ml

– 1 hộp sữa đặc có đường

– đường 100g

– vani 2 ống

– nước sôi 500ml

– Khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy

2. Cách làm bánh flan

Cách làm bánh flan tại nhà vô cùng đơn giản:

Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc nổi cho đường cùng với chút nước đun thật nhỏ lửa cho đến khi đường cô đọng, cháy đều chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn tạo màu cho bánh caramen.

Bước 2: Cho tiếp sữa tươi vào xoong đun với lửa to cho sữa sôi thật già lên là được. Sau đó thì bạn lấy 1 hộp sữa đặc đã chuẩn bị cho vào cùng với 500ml nước vào nồi và khuấy đều lên, tùy vào khẩu vị của từng người thích ăn ngọt hoặc ăn nhạt mà điều chỉnh lượng nước trộn với sữa nhé.

Bước 3: Dùng 6 quả trứng gà ta, đập chúng ra và chỉ lấy lòng đỏ và bỏ đi lòng trắng trứng để bánh có độ mịn và không bị tanh. Cho 6 lòng đỏ trứng gà vào chiếc bát rồi dùng tay hoặc máy đánh trứng đánh đều cho trứng bông lên thì đổ sữa vào, cùng với 2 ống bột vani, khuấy đều hỗn hợp này lại trong khoảng 3 phút là được. Đổ trực tiếp hỗn hợp này lại với các khuôn đã có sẵn caramen.

Bước 4: Tiếp theo bạn cho khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng thời gian 30 phút là bánh đã chín đều.

Bước 5: Tuy nhiên trong quá trình hấp bánh cứ 2 phút bạn phải mở nắp ra rồi lau hơi nước một lần để cho nước đọng trên nắp nồi không bị rơi xuống bánh ảnh hưởng đến độ ngon của bánh.

Bước 6: Để biết được bánh đã chín hay chưa thì bạn có thể kiểm tra chúng bằng cách dùng cây tăm xăm vào bánh nếu bánh đã chín thì tăm không dính bánh còn nếu bánh có dính trên tăm thì chiếc bánh đó chưa chín.

Bước 7: Sau khi đã hấp bánh xong bạn đã có cho mình những chiếc bánh flan thơm ngon, đợi cho chúng nguội thì cho chúng vào tủ lạnh dùng dần.

3. Những yêu cầu khi làm bánh flan

– Kết quả khi làm bánh xong sẽ có màu vàng nhạt của trứng rất đẹp

– khi hấp bánh cần cho bánh chín đều

– bánh có mùi thơm của trứng cùng với sữa hòa quyện đều với nhau

– bánh có độ dẻo

Sau khi đã làm bánh xong bạn cho bánh vào tủ lạnh, khi ăn bày ra đĩa thêm một ít quả trái cây để ăn kèm vô cùng tuyệt vời tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Từ những nguyên liệu sẵn có từ bếp nhà bạn cùng với hướng dẫn làm bánh flan trên đây. Chắc chắn bạn sẽ có cho mình những chiếc bánh flan thơm ngon. Chúc các bạn thành công.