T6, 02 / 2017 4:46 chiều | buithiha

Bánh ít trần chính là một món bánh được rất nhiều người yêu thích, trong khi đó cách làm bánh ít trần được chế biến thành nhiều cách như nhân đậu xanh và nhân thập cẩm… Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn công thức làm bánh ít trần cho gia đình ăn hoài không thấy ngán nhé.

banh-it-tran1

Trước tiên để thực hiện được công thức làm bánh ít trần này thì các bạn hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu làm bánh ít trần

– 2 chén bột nếp

– 1/2  gói đậu xanh cà vỏ

– Thịt xay và tôm

– 2 bó hành lá

– Các nguyên liệu như dầu ăn, nước mắm, nước cốt dừa và muối tiêu, bột ngọt, đường, đồ chua

2. Cách làm bánh ít trần không ngán

banh-it-tran2

Bước 1: Bước đầu tiên thì bạn cần phải làm đó chính là đậu xanh sau khi mua về thì bạn ngâm đậu vào nước cho chúng nở ra, đem hấp chín rồi xay nhuyễn sau đó thì bạn cho thịt xay ướp cùng với tiêu và nước mắm, bột ngọt cùng với phần trắng của hành lá băm nhỏ cùng với tôm được làm sạch bầm nhỏ trộn chung cùng với thịt.

Bước 2: Tiếp theo thì bạn bắt đầu chuẩn bị cho nguyên liệu như nhân đặt một cái chảo lên bếp sau đó thì bạn cho ít dầu và hành lá cắt nhỏ phi dầu, cho thịt vào xào cho chín, rồi bạn cho đậu xanh cùng với 1/2  chén nước vào nấu sôi lên rồi trộn đều, sau đó thì bạn chỉ cần nêm thêm muối và đường, cho tiêu vào sao cho vừa ăn và sau đó thì để cho chúng thật nguội rồi vo viên lại để riêng ra bát.

Bước 3: Bạn đổ bột vào nước nóng và nhổi thật dẻo tay và nhật nhuyễn là được, sau đó vo viên cán tròn lại, để nhân đậu vào giữa và vê tròn lại. Bạn nên đậy bột bằng khăn ướt cho bột không bị khô và với cách thực hiện cách làm bánh ít trần này rất đơn giản phải không nào.

Bước 4: Bánh ít trần này bạn có thể luộc giống nhưu chè trôi nước và bỏ vào thau nước lạnh sau đó thì vớt ra bỏ vào tô mở hành để bánh có dầu không bị dính rồi xếp chúng ra đĩa.

Bước 5: Khi ăn chan nước cốt dừa và rưới thêm mỡ hành, đồ chua và ít tóp mỡ chiên giòn rất là ngon, cộng thêm chén nước mắm pha ở bên cạnh.

Mách bạn một số lưu ý:

Bánh ít trần cũng có thể đem đi hấp, khi hấp thì bạn cắt lá chuối lót ở dưới nồi bánh, rồi bạn bỏ vào xửng hấp chín lấy ra để nguội, dùng tay đè hơi dẹp xuống rồi lấy ngón tay nhấn một lỗ ở giữa để khi ăn chan nước cốt dừa và nước mắm vào sẽ rất ngon miệng đấy nhé.

Hiện nay loại bánh ít trần này ở Sài Gòn rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích bởi nó không chỉ thơm ngon dân dã mà nó còn vô cùng dễ làm nữa đấy nhé. Những chiếc bánh này không chỉ được làm trong tiệm mà chúng có mặt ở khắp các gian hàng ngoài chợ. Tuy nhiên hương vị mà bánh ít trần mang lại vô cùng thơm ngon, mềm dẻo khiến ai cũng mê mẩn. Vì vậy hãy học cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt mang một nét đặc trưng dân dã cho cả gia đình mình thưởng thức ngay tại nhà nhé.

banh-it-tran

Với cách làm bánh ít trần tại nhà trong bài viết trên đây, hy vọng chúng sẽ giúp cho bạn có thêm thông tin tạo ra được những chiếc bánh ít ngon cho gia đình ăn mãi không ngán, hoặc cũng có thể trổ tài làm quà biếu cũng vô cùng ý nghĩa đấy nhé. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục