T7, 12 / 2016 1:15 chiều | buithiha

Cách làm cá chép sốt chua ngọt vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là có thể thực hiện thành công. Món cháo cá chép được biết rất bổ cho bà bầu vì vậy nên hãy dành chút thời gian để làm món cháo cá chép cho chị em mang thai cũng như cả gia đình mình thường thức nhé.

ca-chep-sot

1. Nguyên liệu làm cá chép sốt chua ngọt

– 1 con cá chép tươi

– 1 quả cà chua

– 50g xốt cà chua

– 30g dầu mè

– 40g rượu

– Tỏi băm hành cắt khúc và gừng băm

– Các gia vị nấu nướng cơ bản

– Bột mì, giấm và bột năng

ca-chep-sot1

2. Cách làm cá chép sốt chua ngọt cho bà bầu

Trong cá chép có chứa rất nhiều protein và các khoáng chất và vitamin đây là những chất quan trọng nhất đối với bà bầu để duy trì sức khỏe cho thai phụ trong quá trình mang thai giai đoạn đầu. Khác với những món ăn khác bạn sẽ không cảm thấy ngán khi thưởng thức món cá sốt chua ngọt đầy dinh dưỡng này.

ca-chep-sot2

Để có được cách làm cá chép chua ngọt hoàn hảo và đúng vị thì trong quá trình chọn cá nên chọn những con cá to và khoảng 1kg trở lên, khi đó thì thịt cá mới thơm và ngọt cũng như không có nhiều xương để tránh mắc phải xương. Quan trọng hơn là bạn nên chọn những loại cá tươi có bụng nhỏ và trước khi mổ thì cá chép nên được rửa sạch và sau đó không nên rửa nữa bởi vì máu cá chép rất bổ cho sức khỏe.

Cá chép sau khi đã được mổ thì bạn lọc lất thịt và còn phần xương thì có thể dùng để nấu cháo hoặc nấu canh. Phần thịt cá chép tươi thfi bạn cắt chúng thành từng miếng nhở vừa ăn hoặc viên lại, sau đó thì bạn cho thêm muối và rượu vào gia vị rồi trộn đều  và đổ đều rồi ướp trong khoảng 5 phút. Để có cách làm cá chép chua ngọt có hình thức đẹp nhất thì bạn nên cắt miếng và rồi khía theo hình chéo nhé.

Tự làm cá chép sốt chua ngọt lúc này thì bạn dùng tô hoặc chén, đập trứng gà vào trong và cho thêm vào chút bột năng hay bột bắp nước cùng với lượng thích hợp bột mì. Sau đó thì trộn đều chúng lên và đổ lên trên viên cá, nếu như bạn thích món ăn có màu cá tự nhiên thì bạn hãy cho vài giọt nước cốt nghệ lên trên là được.

Cho chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng đều thì bạn cho viên cá vào chien cho đến khi cá vàng óng và sau đó giảm lửa nhỏ để chiên. Khi cá chén thì vớt ra nhé, đối với cách làm cá chép chua ngọt để giúp thịt ngọt hơn và tránh việc rán cá quá kỹ sẽ làm thịt khô và nát.

Tiếp đến bạn cho lần lượt gia vị đường, giấm cùng với xốt cà chua, hành khúc, gừng và tỏi băm nhuyễn, bột năng và sau đó là nước vào bát rồi hòa đều thành dung dịch. Dùng me thay cho giấm nếu như mẹ bầu nào bị bệnh dạ dày nhé. Sau khi đã hoàn thành xong hỗn hợp này thì bạn cho vào chảo và đun sôi lên.

ca-chep-sot3

Cuối cùng bạn cho cá viên chín vào và đổ một lượng dầu vừa phải xào qua, tiếp theo cho dầu mè lên trê. Cho đĩa cá sốt chua ngọt ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt. Đối với cách làm cá chép ngọt thường được dùng để thưởng thức cùng với cơm. Cách làm cá chép sốt chua ngọt này vô cùng đơn giản đúng không nào, còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào thực hiện cho chị em mang bầu hay cho tất cả thành viên thưởng thức trong ngày cuối tuần. Chúc các bạn ăn ngon miệng và thành công!

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục