T4, 12 / 2015 9:31 sáng | buithiha

Để cho những loại mứt ngày tết thêm phong phú bạn tham khảo cách làm mứt cam dưới đây để trổ tài cho cả gia đình và đãi khách ngày Tết nhé.

Mứt cam có rất nhiều loại hôm nay chúng tôi giới thiệu cho bạn hai cách làm mứt cam siêu ngon và dễ dàng nhất.

1. Cách làm mứt vỏ cam:

Nguyên liệu:

– Vỏ cam

– Đường kính trắng

– Muối trắng

Cách làm:

Bước 1: Khứa vỏ cam rồi nhẹ nhàng lột lấy vỏ, đem thái miếng nhỏ

 mut-vo-cam1

mut-vo-cam3

Bước 2: Sau đó, pha nước với một chút muối rồi ngâm vỏ cam 5 tiếng cho bớt the, vớt ra để ráo nước.

mut-vo-cam4 

Bước 3: Ướp đường với vỏ cam theo tỉ lệ 500g vỏ : 200g đường. Ướp trong khoảng 7 đến 8 tiếng đến khi đường tan hết ngấm vào vỏ cam. Ads: Cao đẳng y dược Hà Nội tuyển sinh cao đẳng dượccao đẳng điều dưỡng và cao đẳng y tế chính quy năm 2016

 mut-vo-cam6

Bước 4: Cho đến khi đường tan hết thì bạn cho vỏ cam và nước đường lên bếp, sên nhỏ lửa lại, thi thoảng dùng đũa đảo nhẹ nhàng để không bị cháy đến khi đường cạn, đảo đến khi thấy có hạt đường kết tinh trên thành chảo thì tắt bếp.

 mut-vo-cam7

Bước 5:  Cuối cùng bạn xếp vỏ cam ra đĩa, rắc đường hạt lên trên rồi thưởng thức.

 mut-vo-cam10

 Lưu ý cách bảo quản: Bạn có thể đựng mứt vào lọ kín dùng dần trong 4 đến 5 ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu muốn bảo quản lâu bạn để tủ lạnh nhé.

2. Cách làm mứt dừa vị cam

Để đổi khẩu vị cho loại mứt dừa truyền thống bạn tham khảo cách làm mứt dừa vị cam sẽ mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn mọi người.

Nguyên liệu:

– Cùi dừa 1kg

– Đường trắng 400g

– Cam 400g

– Vani 1 ống

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn dùng dao gọt đi phần vỏ màu nâu của trái dừa. Sau đó, dùng dao để thái hoặc dùng nạo để nạo phần cùi dừa trắng thành sợi mỏng và càng dài càng tốt.

cac-loai-mut1

– Sau khi nạo xong bạn đem rửa dừa qua nước  khoảng 3  đến 4 lần để làm sạch bớt tinh dầu dừa, như vậy về sau mới bảo quản mứt dừa được lâu.

Bước 2: Bổ đôi quả cam vắt lấy nước, lượng nước cam ngập mặt dừa.

cac-loai

– Các bạn ướp nước cam với dừa trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, đổ dừa ra rổ, để ráo nước và bỏ phần nước cam đi.

Bước 3: Tiếp đến khi dừa đã ráo nước cho vào một cái bát lớn cho đường trắng vào xóc đều, ướp trong 10 giờ cho đường tan hết ngấm vào miếng dừa chuyển sang màu vàng trong là được.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn. Đổ dừa đã ngâm vào chảo sên đều

–  Khi mứt sôi thì giảm lửa nhỏ hết cỡ, đảo liên tục. Các bạn đảo đến khi đường đã khô hết, bám quanh miếng dừa là được.

 cach-lam-mut-dua-vi-cam

 

Chỉ từ trái cam mà bạn có thể chế biến thành 2 loại mứt khác nhau, cách làm mứt dừa vị camcách làm mứt vỏ cam luôn là những công thức đơn giản dễ làm, lại mang đến cho gia đình loại mứt thơm ngon, phong phú ngày tết.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục