CN, 11 / 2016 5:02 chiều | buithiha

Gà hầm rau củ kiểu Hàn dưới đây vô cùng hấp dẫn bởi thịt gà mềm kết hợp cùng với rau củ tạo nên nước hầm vô cùng hấp dẫn. Món gà hầm này thích hợp cho những gia đình vào bữa tối đông thành viên quây quần với nhau cho bữa ăn ấm cúng hơn.

ga-ham-rau-cu

1. Nguyên liệu dùng để làm gà hầm rau củ

– 1.5kg đùi gà

– 100g miến

– xì dầu, sốt hàu, siro ngô, 1 muỗng canh đường nâu

– 3 củ khoai tây, 1 cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả ớt nhỏ, 2 quả ớt xanh, 1 cái nấm trắng

– Hành lá, ớt khô, gừng và tỏi băm, tiêu, dầu mè

ga-ham-rau-cu2

2. Cách làm gà hầm rau củ kiểu Hàn

Bước 1: Sơ chế thịt gà với miến

Đầu tiên bạn lọc thịt gà ra khỏi xương và lọc hết cả phần mỡ gà ra rồi thái chúng thành miếng vừa ăn. Rửa sạch thịt gà rồi ngâm chúng vài phút với nước, sau đó để ráo nước.

Miến bạn ngâm cùng với nước lạnh để cho nở và sạch hơn.

Bước 2: làm nước sốt

Bạn hãy trộn xì dầu cùng với sốt hàu, siro ngô cùng với một muống canh đường nâu, khuấy đều chúng lên cho tan rồi để sang một bên nhé.

Bước 3: Chuẩn bị rau củ

Khoai tây sau khi mua về thì bạn gọt vỏ khoai thật sạch và bổ chúng thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt cũng thái lát , hành tây thái lát, Ớt xanh và đỏ thái nhỏ, thái nấm trắng thành lát.

Hành tây bạn cắt khúc dài khoảng 3cm còn phần trắng của hành lá thì bạn đem xắt dọc rồi ngâm cùng với nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt chúng ra để cho ráo nước.

Bước 4: Làm nóng nồi và cho thêm 1 đến 2 muỗng dầu ăn vào đun đều lên, cắt ớt khô thành từng miếng dài khoảng 2 đến 3 cm rồi cho vào dầu nóng và xào thêm khoảng 10 đến 15 giây rồi mới vớt ra nhé.

Bước 5: Đến công đoạn này thì bạn cho thịt gà vào xào tiếp, đảo thịt cùng với thìa gỗ thêm vài lần rồi đun khoảng 3 đến 5 phút nhé, lúc này thì bạn hạ lửa nhỏ cũng đun khoảng 3 đến 5 phút trong tình trạng mở vung nồi ra nhé.

Bước 6: Sau đó thì bạn cho tỏi cùng với gừng băm vào đảo đều thêm khoảng vài phút là được.

Bước 7: Khi bạn thêm khoai tây vào cùng với phần nước sốt đã trộn ở bước thứ 2 và thứ 3  thì đậy vung nồi lại tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút với lửa lớn.

Bước 8: Bạn mở vung nồi lên và cho thêm cà rốt, hành tây vào, tiếp tục đun khoảng 10 phút và trong lúc này thì bạn để cho vung nồi luôn mở nhé.

Bước 9: Bạn cho thêm miến, ớt và nấm trắng vào và khuấy thêm khoảng 7 đến 10 phút với lửa lớn cho đến khi phần nước dùng này đặc lại và cho miến nở ra.

Bước 10: Tiếp tục tắt bếp và cho thêm vào 2 muỗng cà phê tiêu cùng với 1 muỗng canh dầu dừa vào trộn đều lên.

Bước 11: Cho gà hầm rau củ ra một chiếc bát lớn và cho thêm hành tươi lên trên trước khi thưởng thức.

ga-ham-rau-cu1

Các bạn cần biết những lưu ý khi làm gà hầm rau củ kiểu Hàn:

– Đối với phần xương gà lọc ra thì bạn có thể cho vào đun cùng với nước dùng sao cho nước ngọt hơn.

– Nếu như các bạn muốn ăn mềm thì bạn hầm lâu hơn một chút cho đến khi đủ bộ mềm như bạn mong muốn là được nhé.

– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị gà hầm ngọt ngào kết hợp với vị thanh mát của rau củ đem đến một món ăn rất sảng khoái còn đầy đủ dưỡng chất nữa đấy nhé.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục