T2, 12 / 2015 8:20 sáng | buithiha

Gà không là món ăn lạ lẫm đối với tất cả mọi người và được chế biến thành cách món như gà luộc, gà tần, gà kho.. Ngoài ra gà xào sả ớt cũng được chị em tin dùng để chế biến cho gia đình mình những món ăn ngon bổ dưỡng. Cùng trổ tài với cách làm gà xào sả ớt hấp dẫn cho những ngày đông lạnh giá dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu làm gà xào sả ớt:

– 800g thịt gà số lượng cũng tùy vào thành viên trong gia đình để bạn chuẩn bị cũng như những bộ phận trên cơ thể con gà mà gia đình yêu thích như cánh gà, ức gà..Tuy vậy thì bạn nên chọn cho mình thịt gà tam hoàng nó sẽ ngon hơn là thịt gà công nghiệp.

– 100g sả

– 5 quả ớt sừng

– 50 hành, tỏi khô

– 50 ngò rí

– 50ml nước cốt dừa

– Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.

2. Cách sơ chế nguyên liệu làm gà xào sả ớt:

– Thịt gà sau khi mua về đem rửa thật sạch và pha thêm chút gừng vào để cho gà thơm và sạch hơn, sau đó chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Những nguyên liệu khác như sả, tỏi thì làm sạch và băm nhuyễn để mỗi thứ riêng biệt với nhau.

ga-xao-sa-ot1

– Ngò rí rửa thật sạch và cắt khúc tầm 3 cm. Ớt sừng 2 trái băm nhuyễn và 2 trái thái lát

– Tiếp đến là công đoạn ướp thịt gà với gia vị vừa chuẩn vị: Cho gà cùng với 1 thìa hành tỏi băm cùng với 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 1/2 thìa đường, tiêu và 1 thìa dầu ăn xóc đều tất cả những nguyên liệu này lên sau đó để trong vòng 30 đến 45 phút cho gia vị được thấm đều gia vị.

3. Cách làm gà xào sả ớt:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn đun cho nóng già thì cho tỏi vào phu thơm cùng với 1 thìa sả băm nhuyễn, lấy phần ớt thái lát cùng với 1 thìa ngũ vị hương để món ăn có màu sắc hấp dẫn.

ga-xao-sa-ot2

Bước 2: Lấy phần thịt gà đã ướp vào xào đều với lửa, lưu ý khi xào bạn nên đảo đều tay để cho gà chín đều có mùi thơm hơn. Ads: Cao đẳng y dược Hà Nội tuyển sinh cao đẳng dượccao đẳng điều dưỡng và cao đẳng y tế chính quy năm 2016

Bước 3: Khi gà đã chín thì bạn cho vào 2 thìa nước cốt dừa và đảo nhẹ tay để phần nước cốt dừa ngấm vào thịt gà tạo sự béo ngậy hấp dẫn cho món ăn.

Bước 4: Cuối cùng khi bạn thấy gà đã săn lại và nước cốt dừa trong nồi cũng vừa sít thì bạn tắt bếp cho gà ra đĩa và bắt đầu trang trí. Rắc lên trên đĩa gà một chút hạt tiêu, ngò rí để cho món ăn thêm rực rỡ là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.

ga-xao-sa-ot

Cách làm gà xào sả ớt rất đơn giản phải không nào bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có thể có cho mình món gà xào sả ớt thơm ngon với vị ngon của thịt gà và độ cay nồng của ớt cho gia đình thưởng thức trong những ngày đông giá lạnh.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục