T2, 10 / 2016 4:44 chiều | buithiha

Cách làm khoai lang lắc phô mai cũng vô cùng đơn giản, đây là món ăn hót nhất  hiện nay được làm từ khoai lang và kết hợp bột phô mai mang đến món ăn vặt vô cùng hấp dẫn.

khoai-lang-lac

Hầu hết chúng ta đều biết khoai lang lắc phô mai là món ăn vặt đang làm mưa làm gió ở Sài Gòn trong thời gian gần đây. Và cách làm khoai lang lắc phô mai cũng rất dễ dàng bạn có thể trổ tài ngay tại nhà từ nguyên liệu có sẵn trong tủ bếp của mình để chiêu đãi gia đình trong thời tiết gió mùa về đấy nhé.

 1. Nguyên liệu làm khoai lang lắc phô mai

Để thực hiện món ăn này thì các bạn hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây nhé.

– 500g khoai lang

– 30g đường

– 2 đến 3 thìa muối

– 25g Bột phô mai lắc, với nguyên liệu này thì bạn có thể mua chúng ở bất cứ cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh nào cũng có sẵn nhé.

– 20g bột chiên giòn

– 20 bột năn

– Dầu ăn

2. Cách làm khoai lang lắc phô mai tại nhà

khoai-lang-lac1

Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm khoai lang lắc,khi mua khoai về thì bạn đem rửa sạch, gọt vỏ đi và cắt chúng thành hình con chì có độ dày khoảng 1cm.

Bước 2: Sau khi đã gọt và cắt khoai lang xong thì bạn cho chúng vào chậu nước muối pha loãng để khoảng 15 phút nữa để cho khoai không bị thâm mất thẩm mỹ.

Bước 3: Lúc này bạn hãy cho khoai cùng với đường và 5g muối vào bên trong nồi luộc. Khi bạn thấy nước sôi lên thì bạn tắt bếp và đổ khoai ra, để tham một lúc nữa cho ráo nước.

Bước 4: Tiếp đến thì bạn trộn bột chiên giòn cùng với bột năng sau đó đổ vào khoai và xóc nhẹ lên tạo thành một lớp bọc ở bên ngoài của khoai lang lắc. Với bước này thì bạn cần phải làm thật nhẹ nhàng và nên tránh làm cho khoai bị gẫy sẽ mất ngon nhé.

Bước 5: Cho chảo lên bếp và đun cho chảo nóng đều thì cho dầu ăn vào và chuẩn bị trước một chiếc đĩa có đặt sẵn giấy thấm dầu ở bên cạnh. Khi bạn thấy dầu sôi lên thì bạn đỏ khoai vào chiên lên.

Bước 6: Bạ tiếp tục chiên cho đến khi thấy khoai lang chín vàng thì vớt chúng ra dĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt đi dầu ăn.

Bước 7: Bước cuối cùng thì bạn đổ khoai đã chiên vào một chiếc hộp và đỏ thêm bột phô mai vào và đậy nắp lại, lắc lên cho thật đều.

Thành phẩm

khoai-lang-lac2

Với cách làm khoai lang lắc phô mai mà chúng tôi hướng dẫn trong bài viết trên đây sẽ cho bạn một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, không kém gì so với món khoai tây lắc đặc sản của Sài Gòn. Thời tiết lạnh giá khi gió mùa về mà được thưởng thức món khoai lang lắc phô mai này cùng với hương vị giòn tan của khoai và bên ngoài được bao phủ lớp phô mai béo ngậy và mặn, thơm ngon với gia đình thân yêu của mình thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Ngoài ra bí quyết để làm được món khoai lang lắc này giòn thơm và ngậy hơn đó là từng miếng khoai lang phải cắt dày dặn và thêm lớp bột của phô mai vào thật nhiều và mịn. Qúa trình làm khoai lang lắc phô mai mất khoảng từ 20 đến 30 phút và không mất quá nhiều thời gian nên bạn có thể tranh thủ làm ở nhà trong những ngày trong tuần đều được nhé.

Còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào thực hiện cách làm khoai lang lắc phô mai với công thức đơn giản của chúng tôi trên đây, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục