Cách làm món Bún Ốc tại nhà đơn giản mà ngon bạn nên thử

Bún ốc là món ăn hấp dẫn với hương vị khiến nhiều người mê. Thay vì ra quá, bạn hãy học cách nấu bún ốc cho cả gia đình, vừa đảm bảo vệ sinh mà vẫn ngon như quán. Cùng tham khảo bí quyết nấu bún hấp hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu bún ốc

Bún ốc để ngon như ngoài quán thì trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Dưới đây là một số những nguyên liệu cần thiết nhé.

– 2kg ốc nhồi con vừa

– 1kg bún

– 300g cà chua chín

– 1/2 thìa cafe bột nghệ

– 1/2 lít giấm bỗng

– 1/2 kg xương lợn

– Chanh, ớt

– Tiêu, muối, đường

– 50g hành tím xắt mỏng

– Dầu ăn, nước mắm, gia vị

– Hành lá, rau thơm, rau tía tô

– Rau xà lách, rau muống chẻ, bắp chuối, hoa chuối xắt mỏng

Ngoài ra không thể thiếu đậu và chuối nhé

Cách nấu bún ốc ngon tuyệt tại nhà

Món bún ốc cách nấu thì khá đơn giản nhưng để khiến ăn một lần nhớ mãi thì không phải ai cũng làm được. Bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn dưới đây chắc chắn sẽ có món bún ốc thơm ngon cho cả gia đình vào những dịp cuối tuần đấy nhé.

+ Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị chế biến món Bún Ốc:

Trước hết bạn cần ngâm ốc với nước vo gạo một đêm để óc có thể nhả hết bẩn và bạn cũng có thể ngâm ốc với 3 quả ớt đã băm nhuyễn nhé.

Tiến hành rửa sạch ốc rồi mang đi luộc. Luộc chính thì nhể, trong quá trình đó bạn cần phải ngắt bỏ phần đuôi bởi trong đó có phân. Sau đó tiến hành rửa sạch với giấm cho sạch bớt nhớt của ốc nhé.

Bạn tiến hành ước với mắm, bột nghệ, hành tím băm, tỏi băm, để 30 phút cho thấm gia vị.

Với nước ốc đã đổ ra, bạn lắng bỏ cặn rồi tiến hành lấy nước luộc ốc để chuẩn bị chế biến nước dùng.

– Cà chua rửa sạch cắt làm 6 hay 8 theo hình miếng cau

– Ớt bỏ hạt băm nhuyễn

– Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, rán vàng

– Hành tím lột vỏ, xắt nhỏ, phi vàng.

– Các loại rau: rửa sạch, để ráo xắt nhỏ vừa ăn.

– Hành lá, tía tô rửa sạch xắt nhỏ.

Bước 2: Chế biến món Bún Ốc

Xương lợn, bạn tiến hành rửa sạch và sau đó cho vào khoảng 2 lít nước và ¼ thìa cà phê muối, 1/4 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hành tím bào mỏng, đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ. Hầm sau đó hầm sương với nước đó để ngọt nước bún ốc.

– Cho ít hành phi thơm lên sau đó đổ ốc vào đó và thêm ít gia vị cho đậm đà. Tiến hành vớt óc vào bát rồi để nguội.

– Rồi bạn cho tiếp ít dầu ăn vào phi thơm và cho cà chua và đậu đã rán vào.

Nồi nước dùng sau khi đã chính thì bạn tiến hành cho rau thơm và các nguyên liệu cần thiết để bạn có thể cảm nhận được hương vị đậm đà của món ăn.

Chúc các bạn thành công.