T2, 11 / 2015 5:05 chiều | helios

Mứt cà rốt không những ngon, đẹp mắt mà lại còn cực kỳ bổ dưỡng nữa đó. Vậy thì tại sao chị em lại không học cách làm mứt cà rốt dẻo thơm với Trangnoicho.com nhỉ?

cach-lam-mut-ca-rot3

1. Nguyên liệu làm mứt cà rốt

– Cà rốt: 1kg

– Đường trắng: 500g

– Nước vôi trong

– Phèn chua

làm mứt cà rốt

2. Cách làm mứt cà rốt ngon

Hướng dẫn làm mứt cà rốt:

–  Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi thái miếng mỏng (khoảng 0,5cm).

– Ngâm cà rốt khoảng 2 tiếng với nước vôi trong để mứt giòn hơn.

– Cho phèn chua vào nồi, đổ nước và đun sôi.

– Rửa sạch cà rốt, cho vào nồi nước phen chua trần qua, sau đó vớt ra rổ, rửa sạch với nước lã rồi chờ ráo.

cach-lam-mut-ca-rot2

– Cho cà rốt vào âu lớn, trộn đều với đường, ướp khoảng 2 tiếng cho đường tan ra, ngấm đều vào cà rốt.

– Bắc chảo lên bếp làm nóng rồi cho cà rốt (cả phần nước đường) vào, đảo thật đều tay cho tới khi đường cạn, kéo chỉ thì tắt bếp, rắc thêm chút vani vào, đảo đều.

– Khi mứt gần khô thì xóc mạnh tay để miếng cà rốt bám đều đường và tách nhau ra. 

cach-lam-mut-ca-rot2

– Đổ mứt ra khay (có lót giấy), chờ mứt nguội thì cho vào hộp kín để bảo quản.

Trên đây là cách làm mứt cà rốt đơn giản nhất mà bất cứ ai cũng có thể tự tay làm món mứt thơm ngon, bắt mắt cho cả gia đình.

Chúc các bạn thành công với món mứt cà rốt dẻo thơm!

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục