T2, 12 / 2015 10:45 sáng | buithiha

Thịt là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Thịt cũng được chế biến thành nhiều món khác nhau nếu như bạn đã quá quen thuộc với món thịt luộc, thịt kho thì hãy thử thay đổi khẩu vị cho gia đình mình với món thịt rán thơm ngon, khó cưỡng.

Cách làm thịt lợn rán giòn dưới đây sẽ giúp cho bạn có món ăn ngon hoàn hảo.

thit-ran2

 

1. Nguyên liệu làm thịt lợn rán:

– 400g thịt ba chỉ. Sử dụng thịt ba chỉ cho món ăn này là hợp lý nhất vì lượng thịt nạc và thịt mỡ đan xen và đều nhau khi rán rất ngon và mềm không bị khô nếu như bạn sử dụng nguyên thịt nạc.

– 3 củ sả

– 1 gói ngũ vị hương

thit-ran4

2. Cách làm món thịt rán:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế thịt ba chỉ, khi mua thịt và bạn nên xát muối lên phần bì của thịt, lưu ý khi xát bạn nên xát mạnh tay để loại bỏ mùi hôi và sau đó rửa sạch cho miếng thịt vào nồi nước đun sôi chần qua cho thịt ra hết chất bẩn ẩn chứa trong miếng thịt, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như sức khỏe của bạn.

Bước 2: Sau khi đã chần qua nước sôi bạn cho thịt ra bát để nguội và dùng que xiên lên phần bì của thịt để khi ướp gia vị sẽ ngấm đều khi rán sẽ giòn và ngon hơn.

Bước 3: Khi thịt đã nguội bạn cho gói ngũ vị hương cùng với sả băm nhỏ trộn đều các mặt của thịt sau đó ướp trong vòng 15 đến 20 phút cho gia vị thấm đều thịt, nếu như bạn muốn ăn thịt rán đậm đà hơn thì trong khi ướp có thể cho vào một chút muối.

Bước 4: Khi thịt đã ngấm gia vị bạn bắc chảo lên bếp cho thêm vào chút dầu ăn, đun cho dầu nóng già thì cho thịt vào rán, rán đều hai mặt chín vàng thì cho thịt ra đĩa để nguội và thái thành những miếng mỏng.

Với món thịt rán này bạn nên ăn kèm cùng với tương ớt và xì dầu tỏi ớt để món ăn trở nên ngon hơn.

Với cách làm món thịt ba chỉ rán ngũ vị hương là cách rán thit đơn giản nhất, nhanh nhất cho tất cả chị em và cánh đàn ông khi vào bếp, chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian cùng với một gói ngũ vị hương và 1 củ sả là bạn đã có thể bắt tay làm món thịt rán cho gia đình thưởng thức.

 thit-ran5

Ngoài cách làm đơn giản ra thit món thịt rán này còn rất dễ ăn bạn có thể ăn cùng cơm nóng, bún hay với bánh mì đều được. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món thịt lợn rán trên đây.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục