T3, 12 / 2015 10:39 sáng | helios

Tôm không chỉ thơm ngon mà còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, thích hợp để đưa vào thực đơn món ngon cho cả gia đình. Hãy cùng Trangnoitro.com học cách làm tôm hấp dậy mùi sả cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn nhé!

1. Nguyên liệu làm tôm hấp sả

Với hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị ngọt bùi hấp dẫn, tôm luôn là thực phẩm yêu thích của các bà nội trợ mỗi khi chế biến những món ăn ngon cho gia đình, hay muốn làm những buổi tiệc nhỏ thêm phần sang trọng.

Tôm có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau, trong đó, tôm hấp sả là món ăn ngon mà cách làm món tôm hấp sả cũng khá đơn giản so với nhiều món ăn khác được chế biến từ thực phẩm này.

cach-hap-tom2

Để làm tôm hấp sả, các bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 500g tôm sú to

– 50g sả

– 2 quả ớt sừng

– 1 nhánh gừng nhỏ

– 1 nắm lá chanh

– 1 quả chanh

– Các loại gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, dầu ăn, bột tiêu vừa đủ

2. Cách làm tôm hấp sả

cach-hap-tom

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm hấp sả

+ Rửa sạch tôm, bỏ chân và râu.

+ Rửa sạch ra, bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi thái lát chéo.

+ Rửa sạch lá chanh, thái sợi chỉ.

+ Rửa sạch gừng, cạo hết vỏ rồi thái sợi chỉ.

+ Trộn đều các nguyên liệu trên, cho thêm 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1/2 thìa cafe mì chính, để khoảng 15 – 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị.

+ Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

+ Ớt sừng rửa sạch, tỉa hoa.

– Bước 2: Cách hấp tôm với sả

+ Cho tôm đã ướp gia vị vào nồi hấp, hấp khoảng 10 phút với lửa nhỏ.

+ Xếp tôm ra đĩa, rải gừng, sả, lá chánh lên trên, trang trí thêm bằng ớt sừng tỉa hoa.

– Bước 3: Làm muối tiêu ăn kèm

Trộn đều 1 thìa muối, với 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa mì chính, 1/4 thìa bột tiêu.

– Lưu ý: Nước tôm hấp bạn có thể múc ra tô và ăn kèm với cơm nóng.

tôm hấp xả ngon

3. Yêu cầu thành phẩm

– Tôm thành phẩm yêu cầu phải có màu đỏ đều, lớp vỏ giòn, thịt rắn, chắc.

– Khi ăn tôm hấp tỏa ra hương sả, gừng và lá chanh, không còn mùi tanh.

– Tôm hấp nếu ăn không nên có vị nhạt nhẹ để còn ăn kèm với muối tiêu chanh.

– Thành phẩm cuối cùng phải đảm bảo được vị tươi ngon của tôm hòa quyền cùng hương sả thơm và vị gừng cay nồng cùng mùi vị đặc trưng của lá chanh.

Chúc các bạn thành công với cách làm tôm hấp sả cực đơn giản trên đây nhé!

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục