T2, 04 / 2017 5:12 chiều | buithiha

Trứng vịt muối chính là món ăn mới lạ, xuất hiện trong vài tháng trở lại đây và được rất nhiều người yêu thích. Để làm món trứng muối này tại nhà thì các bạn hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây để có được món ăn hấp dẫn và chuẩn vị nhất nhé.

trung-vit-muoi

1. Nguyên liệu làm trứng vịt muối

– 20 quả trứng vịt 

– rượu trắng

– 300g muối hạt

– 1,5 lít nước lọc

– lọ thủy tinh

2. Cách làm trứng vịt muối tại nhà

trung-vit-muoi2

Bước 1: Món ăn này công đoạn chọn trứng vịt cũng rất quan trọng, vì vậy bạn cần chọn trứng vịt ngon thì khi làm trứng mới ngon và an toàn. Vì vậy bso quyết để có món trứng muối ngon đó là lựa chọn cho mình những quả trứng vịt tươi và có lòng đỏ, lòng trứng đặc.

Để chọn cho mình những quả trứng vịt mới hay trứng vịt cũ đó là ngâm trứng trong một chậu nước nếu như thấy trứng chìm xuống đáy thì có nghĩa là trứng tươi còn nếu trứng nổi lên thì là trứng cũ để lâu.

Bước 2: Sau đó bạn đem trứng vịt rửa sạch và dùng khăn lau chúng khô ráo, lấy một lọ thủy tinh để muối trứng muối cũng phải được rửa sạch và lau khô để cho ráo nước.

Bước 3: Cho 300g muối cùng với 1,5 lít nước sạch rồi đun chúng sôi lên thì thoa thêm chút hoa hồi cho nước có mùi thơm nhẹ, khi đun chúng sôi lên thì bạn hãy cho thêm rượu trắng vào đun tiếp 5 phút thì tắt bếp hớt đi lớp bọt và để cho chúng nguội.

Bước 4: Tiếp đến thì bạn xếp trứng vịt vào lọ thủy tinh đã được lau khô và rửa sạch. Sau đó thì bạn chỉ cần đổ nước muối vừa đun vào sao cho ngập mặt trứng thì cho thêm rượu trắng vào lọ đựng muối, khi làm đã bỏ trứng vào thì dùng chiếc túi nilon nước đè lên để đảm bảo trứng không bị nổi lên mặt nước. Tuy nhiên thì bạn hãy chú ý khi làm trứng vịt muối thì nên pha cùng với nước muối thật mặn như vậy thì quá trình muối sẽ nhanh hơn, trứng ăn cũng ngon hơn.

Bước 5: Cuối cùng thì bạn đã muối được trứng vịt xong hãy để 10 hoặc 14 ngày alf có thể lấy chúng ra ăn. Khi chúng ta đập trứng thì thấy lòng đỏ của trứng keo lại món trứng muối của bạn đạt yêu cầu rồi nhé. Khi lấy ăn thfineen lấy quả trứng dưới trước ăn vì dưới bao giờ cũng chín nhanh hơn.

Thành phẩm

trung-vit-muoi1

Cách làm trứng vịt muối này thì bạn có thể dùng làm bánh bao trứng muối, hay đơn giản là món thịt hấp trứng muối đều rất ngon và lạ miệng. Cách làm cũng không quá khó, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian thôi là có thể làm trứng vịt muối để thay đổi cho menu bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.

Nếu bạn là người thích ăn đồ mặt thì có thể ngâm trứng lâu hơn, càng để lâu thì phần lòng đỏ của trứng sẽ có vị mặn và trở nên đậm đà hơn. Vì vậy bạn muốn trứng muối nhanh được ăn hơn, so với thông thường thì hãy cho thêm gừng cùng với hòa hồi, quế và thảo quả vào muối cùng nhé. Chính những nguyên liệu này chúng có tính nóng làm cho trứng nhanh chín và thơm ngon hơn.

Một lọ trứng muối thì bạn có thể dùng từ 25 đến 30 ngày ăn dần, với món ăn này thì bạn có thể ăn cùng với thịt băm và nấm hương, hạt tiêu, mộc nhĩ cùng với cơm nóng cũng rất hợp vị thơm ngon. Hy vọng với những thông tin dưới đây, thì bạn sẽ trổ tài làm trứng muối cho cả gia đình mình trong những ngày đầu tuần vô cùng lạ miệng nhất là chế biến bữa sáng cũng rất ngon.

 

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục