T7, 06 / 2016 12:51 sáng | buithiha

Cháo ếch được các chuyên gia dinh dưỡng về sức khỏe đánh giá là món ăn rất bổ và mang lại giá tị dinh dưỡng cao, nhất là đối với những bé bị còi xương hay suy dinh dưỡng.

Các mẹ thường hay mua cháo dinh dưỡng trên thị trường, tuy nhiên vấn đề thực phẩm đang trở nên rất nhạy cảm hiện nay, chúng ta không thể đảm bảo được sự an toàn thực phẩm cũng như giá trị dinh dưỡng tại các cửa hàng. Vậy thay vì mua cháo ở ngoài tiệm thì bạn cũng có thể bổ sung dinh dưỡng với món cháo ếch tại nhà. Nếu các mẹ chưa biết cách làm thì cùng tham khảo cách nấu cháo ếch thơm ngon của chúng tôi trong bài viết dưới đây nhé.

cháo ếch

1. Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo ếch

– 2 muỗng gạo giã nát

– 2 muỗng ếch nạc

– 3 lát bí đao

– 5 giọt dầu mè

– 2 chén nước

– Nước mắm, đường

– Hành ngò

cháo ếch1

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng để có được nồi cháo ếch có đủ dinh dưỡng. Để nấu cháo cho bé yêu nhà bạn thì phải chọn những thực phẩm tươi sống và an toàn vì đường tiêu hóa của bé còn nhiều hạn chế, nếu không lựa chọn cẩn thận thì nó sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của con mình đấy nhé. Các mẹ nên chọn ếch còn sống và phải cẩn thận khi lọc lấy thịt chế biến.

Sau khi bạn đã chuản bị xong nguyên liệu thì chúng ta bắt đầu đến công đoạn nấu cháo ếch cho bé.

2. Cách nấu cháo ếch thơm ngon

Bước 1: Trước khi nấu cháo thì bạn cần vo gạo thật sạch và ngâm chúng cùng với nước hơi ấm khoảng 1 độ C. Tuy nhiên các mẹ cũng nên nhớ không nên ngâm gạo quá lâu nó sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có của gạo đấy nhé.

Bước 2: Ếch sau khi mua về thì bạn băm nhuyễn chúng ra ta đều cùng với nửa chén nước và hấp chín. Đối với nấu cháo cho trẻ em thì bạn phải băm ếch thật nhuyễn để khi bé ăn không bị hóc hoặc khó nuốt nhé.

Bước 3: Bí đao bạn cũng xay nhuyễn và hòa cùng với 1 chén nước rồi lọc lấy phần nước cho vào cháo.

Bước 4: Cho gạo cùng với chén nước bí đao và 1 chén nước vào nồi cho lên bếp, ninh cháo đến khi chín nhừ thì cho thịt ếch vào và khuấy đều lên, tiếp tục đun khoảng thêm 5 phút nữa thì nêm gia vị cho vừa ăn, đối với trẻ em thì bạn nên cho gia vị nhạt thôi nhé.

Bước 5: Tiếp đến bạn cho dầu mè cùng với cháo khuấy đều lên thì bắc nồi xuống bếp.

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay món cháo ếch cho con mình mà không phải đi mua tại cửa hàng, vừa an toàn hợp vệ sinh lại rất nguyên chất bổ dưỡng đấy nhé.

Trong đó ếch không những đem lại cho con bạn dinh dưỡng cao mà  nó còn được xem như một loại thần dược chữa được một vài bệnh khác ở trẻ em.

3. Một số những món điều trị bệnh cho bé

cháo ếch 2

 

 

 


– Trẻ bị ra mồ hôi trộm và ngủ không được tròn giấc, lười ăn:

Sử dụng 100g thịt ếch cùng với 30g bột sa nhân, một lá sen tươi và gia vị.

Cho tất cả nguyên liệu này vào lồng hấp chín, khi ăn thì bạn bỏ lá sen ra để ăn được thịt ếch nhé, đối với những bé bị bệnh này thì bạn có thể làm liệu trình từ 7 đến 10 ngày.

– Chữa bệnh đầy hơi và khó tiêu, suy nhược ở trẻ em:

Lấy một con ếch khoảng 90g, làm thịt và bỏ hết nội tạng, bỏ đầu, chặt thành những miếng nhỏ và ướp gia vị cho ếch lên đun chín. Sử dụng 100g gạo vo sạch cho thịt ếch vào nồi và hầm chúng lên thành cháo, cuối cùng bạn chỉ cần cho hành vào là thường thức, cho bé ăn liền từ 3 đến 5 ngày bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ.

 

 

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục