T4, 06 / 2016 8:38 chiều | buithiha

Cách làm vịt om sấu miền Nam cũng rất đơn giản bạn không cần nấu quá cầu kỳ chỉ cần làm theo những hướng dẫn trong bài viết dưới đây là có thể có được món vịt om sấu thơm ngon tiếp đãi bạn bè va gia đình trong những ngày nắng nóng của mùa hè này nhé.

vịt om sấu miền nam1

 Không đâu ngon hơn khi ăn tại nhà mình chính tay mình nấu vì vậy nên bạn còn chờ gì nữa hãy nấu vịt om sấu ngay bây giờ để có món ngon cho gia đình thay đổi khấu vị.

1. Nguyên liệu nấu vịt om sấu miền Nam

– 1 con vịt 1,5kg

– 5 quả sấu xanh

– nấm hương khô 50g

– 1 lít nước dừa xiêm

– sa tế, 1 thìa súp, hạt tiêu, hạt nêm, muối, đường,

– Ngò rí, hành lá

vịt om sấu miền nam2

2. Cách nấu món vịt om sấu miền Nam tại nhà

Bước 1: lựa chọn con vịt già và đã được làm sạch sẽ đảm bảo vệ sinh, sau đó thì chà muối lên mình con vịt để cho chúng bớt đi được mùi hôi và chặt vịt thành những miếng vừa ăn. Sau đó thì bạn ướp vịt cùng với các loại sa tế và hạt tiêu, hạt nêm, đường để trong khoảng 15 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.

Sấu sau khi mua về thì bạn hãy cạo sạch vỏ, nấm hương rửa sạch và bỏ chân đi ngâm cùng với nước ấm và vớt ra rửa lại với nước lạnh.

Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp để nấu và cho vào nồi chút nước dừa sau đó thả thịt vịt vào nồi khi thịt được sôi lên thì bạn cho sấu xanh vào và đun lại sau đó đun nhỏ lửa cho thịt vịt chín mềm. Khi vịt đã chín thì bạn cho nấm hương vào đun khoảng 5 phút nữa thì được, lấy sấu ra dầm cho nhuyễn rồi lại cho vào nồi vịt nêm muối đường và hạt nêm sao cho vừa ăn thì bắc nồi ra và cho ngò rí cùng với hành lá lên trên để tạo mùi thơm hấp dẫn.

Cách 2:

Nguyên liệu nấu vịt om sấu:

– 1 con vịt đã được làm sạch và chặt nhỏ chúng thành những miếng vừa ăn

– Khoai sọ rửa sạch và bổ thành miếng

– Sấu xanh 3 đến 5 quả cạo sạch vỏ

– Rau rút và rau muống nhặt sạch và nhặt ngắn

– Hành khô bóc vỏ và thái nhỏ

vịt om sấu

Cách nấu vịt om sấu tại nhà:

Bước 1: Đầu tiên bạn cho hành khô vào nồi phi thơm lên sau đó thì cho tiếp thịt vịt vào đảo thật đều tay và nêm nước mắm cùng với mì chính vào. Khi vịt đã ngấm gia vị thì bạn cho nước vào đun sôi với lửa nhỏ và hớt phần bọt nồi trên mặt nồi. Khi nước sôi thì bạn cho tiếp khoai sọ cùng với sấu vào đun khoảng chừng 15 đến 20 phút thì khoai chín là vừa.

Thành phẩm:

– Khi làm xong món vịt om sấu thì có vị ngọt thanh và hơi chua của sấu rất vừa miệng

– Từng miếng thịt vịt om sấu mềm và ngấm gia vị

– Cùng với cà rốt và khoai sọ, nấm hương chín mềm

Bên cạnh những cách làm vịt om sấu trên thì còn rất nhiều cách khác bạn có thể tham khảo thêm một số cách để chế biến và thưởng thức từng hương vị khác nhau.

Với cách làm vịt om sấu của chúng tôi trên đây sẽ giúp bạn có được món canh chua mát giải nhiệt cho ngày hè khiến cho bạn ăn ngon miệng hơn với thời tiết nắng nóng. Cách làm cũng rất đơn giản bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian cho mình là có ngay món ngon hấp dẫn này rồi, bạn có thể thưởng thức vịt om sấu cùng với bún trắng hay với cơm nóng đều rất ngon miệng đấy nhé. Cùng với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu với nhau sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng vịt om sấu nhé.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục