T3, 07 / 2016 1:55 sáng | buithiha

Tôm đồng là loại thực phẩm không thể thiếu trong những bữa cơm của người Việt không những thơm ngon còn đảm bảo được vệ sinh. Tôm ngon nhất khi rang cùng với hàng, hẹ. Với món ăn này vừa dẫn dã, dễ làm lại rất đưa com cho dù vào những ngày hè nắng nóng nhất. Cùng tham khảo cách rang tôm đồng ngon trong bài viết dưới đây nhé.

tôm đồng rang

Tôm đồng sống trong môi trường nước ngọt và thường ở những ao hồ, kênh rạch. Nếu như đi biển món tôm biển là đặc sản không thể thiếu thì trong những bữa cơm hàng ngày tôm đồng được nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Một trong những món ăn ngon từ tôm bạn cần phải kể đến đó là tôm đồng rang hành, cách rang tôm cũng không hề khó mang đến lượng canxi cần thiết cho các thành viên trong gia đình, nhất là đối với trẻ nhỏ.

 Bây giờ thì bạn cùng bắt tay vào thực hiện món tôm đồng rang hành lá này thôi nào.

1.  Nguyên liệu làm tôm đồng rang

–  Tôm đồng nhỏ 200g

– Hành 150g

– Các loại gia vị: Nước mắm, mì chính và bột canh, hạt nêm

tôm đồng rang 1

2. Cách rang tôm đồng ngon tại nhà

Bước 1: nếu bạn là tín đồ ăn uống thì bạn cần biết cách chọn tôm đồng ngon. Khi đi chợ thì chị em nên chọn cho mình những con tôm tươi, đang còn nhảu và các con này đều nhau, không nên chọn những con tôm càng to vì khi rang sẽ bị cứng không ngon. Còn nếu chọn phải những con tôm chết thì khi rang rất nhũn.

Sau đó rửa sạch và dùng kéo cắt bỏ hết râu tôm và đầu của tôm, bóp phần phân ở đầu con tôm ra và rửa lại cùng với nước sạch.

Bước 2: Hành khô bóc vỏ và đập dập, hành lá thì cũng rửa sạch và thái nhỏ thành đốt ngón tay. Khi bạn rang tôm đồng cho hành vào thì món ăn sẽ trở nên thơm ngon hơn, khi ăn sẽ có vị đậm đà, nếu bạn có thực hiện tôm đồng rang thịt ba chỉ thì cũng đừng quên cho hành lá vào nhé.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn vào chờ cho dầu nóng đều thì bạn trút hết hành khô vào phi thơm. Sau đó thì đổ tôm đồng đã làm sạch và bắt đầu rang chín.

Bước 4: Khi rang tôm thì bạn đảo liên tục để cho tôm chín đều và chuyển sang màu vàng là được. Sau đó thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, nếu thích cho mì chín thì thôi hạt nêm còn không thì ngược lại nhé.

Nếu bạn thích tôm rang mặn thì có thể cho chút nước mắm vào và đảo đều thì món tôm đồng rang hành sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn.

Bước 5: Tiếp theo bạn chắt bớt dầu ra và đổ hành lá vào và đảo sơ qua.

Bước 6: Sau đó thì cho hết tô

m rang vào và đảo nhanh một lượt nêm nếm gia vị sao vừa miệng thì tắt bếp cho tôm rang ra đĩa và mời gia đình thưởng thức.

Có rất nhiều chị em sau khi rang tôm đồng xong thì lúc gần ăn với cho hành lá vào đảo. Cách này cũng được miễn là lúc đảo hành thì bạn phải đảo nhanh tay đến khi thấy hành tái thì tắt bếp, nếu để hành chín quá nhừ thì hành sẽ bị hăng và khi ăn với tôm đồng rang sẽ bị mất đi hương vị tự nhiên của hành lá.

Thành phẩm

tôm đồng rang 2

 


Tôm đồng rang có mùi vị mặn mặn tự nhiên, thịt tôm thì săn chắc và có màu vàng đỏ đẹp mắt. Với cách rang tôm đồng ngon tuyệt này thì bạn nên ăn cùng với cơm nóng và canh rau,  thêm vài quả cà muối thì đảm bảo rất ngon miệng và tốn cơm đấy nhé.

Với cách rang tôm đồng ngon trên đây chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm đồng rang hành nhé.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục