T2, 07 / 2017 10:18 sáng | buithiha

Cháo là món ăn vô cùng quen thuộc hàng ngày nhưng cháo ếch Singgapore thì là món ăn hiện nay rất nổi tiếng, món ăn này có hương vị thơm ngon, đồng thời cũng có cách chế biến đơn giản. Bởi vậy hãy tự tay trổ tài cho cả gia đình mình thưởng thức món ăn này với công thức dưới đây đảm bảo bạn sẽ có được món ăn ngon hơn ngoài hàng đấy nhé.

chao-ech

Cách nấu cháo ếch Singgapore vừa thơm ngon, nguyên liệu chuẩn bị vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện những nguyên liệu dưới đây.

1. Nguyên liệu làm món ếch kho

– Thịt ếch 0,7kg

– Gừng thái miếng 4 củ

– Hành tây 1 củ

– Hành lá 1 nhanh

– 5 quả ớt khô được thái mỏng

– Các loại gia vị như dầu mè, rượu gạo và dầu hào, nước tương, dầu màu điều, cùng với chút muối và bột năng

Những loại nguyên liệu làm nước sốt bao gồm có dấm đen, nước tương và dầu hào, sốt hoisin và đường, muối nước, dầu ăn

2. Cách nấu cháo ếch Singapore ngon tại nhà

chao-ech1

Bước 1: bạn cần sơ chế ếch:

ếch sau khi mua về thì hãy làm sạch ếch ra và để cho ráo nước, chặt chúng thành từng miếng vừa ăn và sau đó thì cho hành lá rửa sạch và cắt khúc, hành tây cũng lột sạch vỏ và thái chúng thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Thịt ếch khi được làm sạch và chặt xong thì cho ướp cùng với bột năng và muối, nước tương, ớt khô vào trong khoảng thời ian 15 đến 20 phút cho ếch ngấm đều gia vị thì bước tiếp đến là hướng dẫn làm món cháo ngon. Hãy bắc một chiếc chảo sạch lên bếp cho thêm chút dầu ăn vào đun nóng, cho thịt ếch vào và để cho thịt săn lại thì để thịt ếch ra để cho ráo nước.

Bước 3: Lấy chiếc chảo vừa mới chiên ếch xong cho hành tây vào xào cùng với ớt khô, cừng gừng và đảo cho đều tay. Khi cho ếch vào rồi thì bạn cho nước sốt đã làm khuấy đều lên nếu khoảng 2 đến 3 phút hỗn hợp này sẽ sánh lại với nhau.

Bước 4: Hòa tan bột năng cùng với nước và cho chúng vào trong nồi ếch vào phần ếch kho, khuấy đều chúng lên cho đến khi thấy ếch sền sệt lại là được. Bởi vì nếu được làm như vậy thì cách nấu cháo ếch này sẽ ngon và đậm đà hương vị hơn rất nhiều so với nấu thông thường.

Cách nấu cháo trắng ăn cùng với ếch:

chao-ech2

1. Nguyên liệu cháo trắng

– Gạo 200g

– Dầu mè 1 muỗng

– Hành 2 nhánh

– Nước dùng gà 2 lít

– Lá dứa

– Muối

2.  Cách nấu cháo trắng đơn giản

Bước 1: Vo gạo rồi cho chúng vào trong xoong cùng với 2 lít nước dùng gà và nấu, thi thoảng thì bạn nên khuấy đều chúng lên, để cho cháo không bị cháy ở nồi và nếu bạn thấy cháo bị đặc lại thì có thể cho thêm nước sôi vào cho cháo loãng ra nhé.

Bước 2: Khi bạn nấu cháo ếch nên để ý kiểm tra xem lửa đã vừa chưa cho tới khi đạt được độ sánh nhất định thì cháo sôi lên bạn cho lá dứa và buộc vào nấu chín cho tới khi cháo chín đều thì vớt lá dứa ra và bỏ đi.

Bước 3: Cuối cùng chỉ cần múc cháo ra tô và cho hành lá cùng dầu mè lên trên và bày cháo với ếch kho đã nấu nóng hổi và thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Lưu ý:

Cách nấu cháo ếch Singgapore này khi thực hiện xong sẽ có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe, nó cũng dễ dàng chinh phục được khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay món cháo ếch Singgapore này trong những ngày cuối tuần sắp tới để thay đổi thực đơn cho cả gia đình, cung cấp dinh dưỡng bổ ích.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục