T2, 08 / 2017 8:34 chiều | buithiha

Còn gì tuyệt vời hơn nếu được thưởng thức một ly kem mát lạnh và béo ngậy trong thời tiết nắng nóng này. Vị dừa thơm kết hợp với vị vani khiến bạn khó cưỡng lại được. Cùng giải nhiệt với tuyệt chiêu làm kem dừa mát lạnh tại nhà nào.

Nguyên liệu làm món kem dừa

Để món kem dừa trở nên hấp dẫn và mang đến hương vị tuyệt vời thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây nhé:

Giải nhiệt mùa hè với công thức làm kem dừa mát lạnh

250 ml sữa tươi, nếu thích vị béo có thể thay bằng kem sữa tươi

250 ml nước cốt dừa

3 lòng đỏ trứng

50 gram đường cát trắng

1 thìa canh bột năng

1 ống vani

40 gram dừa bào vụn

Sữa đặc

Giải nhiệt mùa hè với công thức làm kem dừa mát lạnh

Chỉ với những nguyên liệu trên kết hợp với công thức làm nữa chắc chắn bạn sẽ có được món kem dừa hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức đấy nhé.

Công thức làm món kem dừa cực kì hấp dẫn

Nếu bạn được thưởng thức món kem dừa vừa an toàn vừa thơm ngon, hơn nữa do chính tay bạn nấu thì chắc chắn bạn cảm thấy tuyệt vời hơn đấy. Chỉ cần bạn làm theo đúng công thức dưới đây chắc chắn bạn sẽ có món kem dừa ngon đúng điệu rồi.

+ Bước 1:

Ban đầu tiến hành pha nước cốt dừa theo một trong hai cách sau nhé:

-Cách 1:

Mua dừa về sau đó lấy phần cùi dừa và gọt sạch bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, dùng bào để bào dừa thành sợi nhỏ để quá trình quay sinh tố dễ dàng hơn.

Giải nhiệt mùa hè với công thức làm kem dừa mát lạnh

Tiến hành cho dừa đã nạo vào khăn mỏng rồi cho khoảng 200ml và vắt lấy khoảng 250 ml nước cốt là được. Với cách làm này có thể chiếm 1 chút thời gian nhưng đổi lại món kem dừa của bạn chắc chắn mang đến hương vị thơm ngon của mùi dừa tươi đấy.

-Cách 2:

Ra siêu thị mua nước cốt dừa đã chế biến sẵn. Cách này phù hợp với mẹ có ít thời gian. Tuy vậy dùng nước cốt bán sẵn cũng không làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn này đâu nhé.

+ Bước 2:

Tách lòng đỏ của 3 quả trứng gà cho vào một âu lớn sau đó đổ vào đó 50gr đường vào và dùng mấy đánh trứng đánh cho đều tay và tan đường cho đến khi hỗn hợp nhìn mịn.

+ Bước 3:

Tiến hành đổ 250ml nước cốt dừa vào nồi sau đó đun khoảng 80 độ và khi thấy nước sữa sôi nhẹ thì tắt bếp nhé.

Rồi bạn đổ tiếp sữa tươi vào đun vào hỗn hợp để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.

+ Bước 4:

Bạn tiếp tục đổ hỗn hợp trên vào nồi sau đó thêm bột năng và đun với lửa nhỏ. Bạn nên khuấy đều tay và liên tục cho đến khi hỗn hợp này mịn màng và dần đặc lại thêm 1 ống vani và tắt bếp nhé.

Giải nhiệt mùa hè với công thức làm kem dừa mát lạnh
 

Hạn chế đun nóng quá khiến hỗn hợp bị vón cục lại. Bạn cũng sẽ đánh trứng khi hỗn hợp trên nguội và làm kem sẽ xốp và ngon hơn đấy.

+ Bước 5: 

Phần dừa vụn đã bào sợi bạn tiến hành đổ ra khay và lót giấy nến rồi đặt vào lò nướng cho xem vàng lại. Nếu không có lò nướng bạn tiến hành đổ vào chảo chóng dính rồi sơ khô, dừa xem vàng thì tắt bếp.

+ Bước 6:

Bạn trộn dừa vào hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 3 sau đó đổ kem vào hộp nhựa có nắp kín, cho hộp vào ngăn đá để có thể cho chúng đông lại. Sau khoảng 2-3 tiếng thì bạn đậy nắm kem lại và lấy kem ra. Dùng máy đánh trứng để đánh cho kem bông đều.


Giải nhiệt mùa hè với công thức làm kem dừa mát lạnh

Bạn tiến hành đánh khoảng 2-3 lần và cuối cùng cất kem vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Thế là bạn hoàn toàn có thể ăn bất cứ lúc nào. Đừng quên tưới một ít sữa đặc lên bề mặt để có thể làm cho món kem đậm vị và hấp dẫn hơn đấy nhé.

Vị ngạy và ngọt dịu với món kem dừa chắc chắn mang đến cho bạn một món kem hấp dẫn cho mùa hè này. Bạn đã mang đến cho cả gia đình một món kem dừa giải khát vào mùa hè cực kì an toàn và mát lạnh đấy nhé. Chúc các bạn thành công.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục