Hấp dẫn mực khổng lồ ở phố cổ Hà Nội đang được giới trẻ lùng xục

Mới đây tại con phố Mã Mây, Hà Nội bỗng đông đúc lạ thưởng, bởi vì món ăn đường phố mực khổng lổ Hồng Kông vốn là món ăn nổi danh tại đất nước Hồng Kông đang được rất nhiều người nhất là giới trẻ xếp hàng dài chờ thưởng thức.

Khoảng 8h tối trở đi, một đoạn đường trên phố Mã Mây- Hoàn Kiếm lại trở nên tấp nập đông đúc, khắc hẳn so với những ngày bình thường. Xuất hiện một chiếc xe đẩy nhỏ có bán món mực khổng lồ Hồng Kông, đây là món ăn vặt mới toanh, khiến nhiều giới trẻ săn lùng chờ hàng giờ để thưởng thức chúng.

Mực khổng lồ Hồng Kông tuy chỉ mới xuất hiện trong thời gian ngắn thôi, nhưng góc phố này luôn trở nên đông đúng, người đứng xếp hàng dài để chờ mua mực, chỉ cần nhìn vào bên ngoài cũng đủ thấy rằng đây là món ăn đang hot nhất trong thời gian mới đây.

Khi trực tiếp chứng kiến chúng ta sẽ phải rất ngạc nhiên bởi cái tên mực khổng lồ hoàn toàn xứng với hình thức của món ăn này. Bước chân vào quầy hàng, nhiều người đã giật mình bởi những chú mực, bạch tuộc có kích thước to không thể tưởng tượng được, được treo lên có màu vàng hấp dẫn.

Ước đoán những con mực này có trọng lượng rơi khoảng 2 đến 3kg to gấp nhiều lần so với những loại mực thông thường. Hương vị của chúng cũng rất thơm ngon, khi được tẩm ướp với nhiều loại gia vị đặc trưng của xứ sở Hồng Kông, cũng không hề có mùi tanh hay mùi khó chịu.

Hấp dẫn là thế nhưng quầy bán món mực khổng lồ chỉ gọn gẽ trong chiếc xe đẩy đơn giản, trên xe có một nồi nước chần mực, cùng với các loại rau và gia vị ăn kèm. Những thực khách khi đến gọi đồ sẽ được tận mắt thấy đầu bếp cắt nhỏ từng miếng mực, chần chúng trong nước sả và xì dầu, sau đó bày tươm tất chúng vào trong hộp, có đính kèm một ít rau sống cùng với 1 ly nước chấm ngon miệng, đậm đà.

Theo chủ cửa hàng cho biết, món mực này trước khi đem hấp lên để đến tay khách hàng, đã được ướp gia vị trong vòng 10 đến 12 tiếng đồng hồ, vì vậy những miếng thịt luôn đều và ngọt, thấm đẫm gia vị.

Càng ngày càng có nhiều khách đến quán ăn nhiều hơn, quán tiêu thụ ra phải trên 20 con mực, ngoài việc bán cố định mỗi đêm ở phố Mã Mây thì quán cũng nhận ship mực cho những vị khách ở xa, đặt hàng với bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Mực khổng lồ sau khi được chế biến sẽ cắt nhỏ và bày ra chiếc hộp nhựa có nắp đậy bắt mắt, cẩn thận và sạch sẽ hợp vệ sinh. Mỗi một miếng mực được thái vừa ăn, đa phần ngoài có màu vàng nghệ nhưng phần thịt ở bên trong thì lại trắng mịn, khi cho vào miệng cắn thấy giòn dai sần sật có vị hơi cay nhẹ đã miệng.

Không chỉ ngon từ phần mực mà phần nước chấm của mực, cũng được chế biến khá công phu, vị chua cay, mặn ngọt, mực dù chấm đẫm nước cũng không bị quá mặn, rất ngon miệng.

Tại quán ăn một suất mực khổng lồ có giá là 69 nghìn đồng đủ cho 1 người ăn, giá món mực khổng lồ Hồng Kông này được xem là món ăn không hề rẻ  nhưng lại đáng để thử bởi vì mới lạ và hương vị thơm ngon.