T6, 11 / 2016 2:44 chiều | buithiha

Cách làm bánh giò tại nhà vô cùng đơn giản bạn chỉ cần bỏ ra vài phút trong thời gian rảnh rỗi là có thể thực hiện được ngay món ăn này cho cả gia đình mình thưởng thức trong những ngày cuối tuần rồi đấy nhé.

banh-gio

1. Nguyên liệu làm bánh giò nhân thịt

– Mộc nhĩ thái nhỏ 50g

– Thịt lợn bạn cũng băm nhỏ  500g

– Dầu thực vật 1 muỗng

– Miếng lá chuối 14 miếng

– Nước mắm 1 thìa

– Bột gạo 1 chén

– Bột năng và bột bắp 2 chén

– Nước xương 6 chén

2. Cách làm bánh giò nhân thịt tại nhà

banh-gio1

Bước 1: Cách làm vỏ bánh giò:

Để có thể làm được món bánh giò có hương vị thơm ngon thì bạn phải hầm xương rồi lấy chính phần nước xương này để cho chúng nguội và cho bột vào bên trong nước hầm xương và dùng thêm một chiếc môi khuất đều hết lên để bột được hòa tan.

Sau đó thì bạn cho bột lên bếp đun cùng với lửa nhỏ và bạn nên khuất đều trong quá trình đun để bột khong bị vón cục và không bị cháy dưới đáy nồi, đun đến khi thấy bột sánh lại và có màu trắng là được nhé.

Bước 2: Cách làm nhân bánh giò

Phần làm nhân bánh gió chính là phần quan trọng góp phần làm nên món bánh giò ngon đúng chuẩn. Vì vậy nên việc bạn cần làm đó là sử dụng những nguyên liệu đã chuẩn bị  từ trước như mộc nhĩ và hành tây và hành tím, trứn cút  là bạn đã có được nhân bánh địa vị và thơm ngon hơn.

Đối với mộc nhĩ sau khi bạn mua về thì ngâm chúng trong nước nóng để chúng nở hết ra để rửa sạch bụi bẩn cũng như cho mộc nhĩ mềm hơn.

Hành tây thì bạn vỏ vỏ và rửa sạch và sau đó thì thái nhỏ

Hành tím thì bạn cũng sử dụng tương tự như vậy cho đến khi bạn bóc vỏ và băm chúng thật nhuyễn ra.

Trứng cút bạn cũng bóc vỏ ra nhé.

Cho chảo lên bếp sau đó thì cho vào chảo ít dầu ăn và đun nóng dầu lên thì cho hành khô vào phi thơm, tiếp theo thì cho thịt cùng với hành tây vào xào khoảng 10 phút để cho thịt chín thì bạn cho tiếp mộc nhĩ vào đảo đều thêm 2 phút nữa là được nhé. Bạn cũng nên lưu ý trước khi bạn bắc chảo xuống thì bạn nên cho thêm nước mắm cùng với mì chính cho vừa miệng thì cho thêm chút tiêu để cho bánh có mùi thơm nhé.

Gói bánh giò:

banh-gio2

Bạn lấy lá chuối ra và cuộn thành hình chiếc phễu, nếu như nhà bạn có khuôn bánh thì công đoạn này sẽ nhanh hơn nhiều. Sau đó thì bạn cho một lớp bột làn vỏ vào trước, tiếp đến là đổ thịt cùng với trứng cút vào giữa và đổ lên một lớp bột và sau đó thì bạn gói lại và dùng lạt buộc chặt và tương tự làm cho đến khi hết số bột còn lại.

Luộc bánh giò:

Sau khi đã gói xong thì bạn cho bánh vào hay nồi hấp để khoảng 30 phút để cho bánh chín nhé.

Khi bánh đã chín được rồi thì bạn cho bánh ra ngoài và ăn ngay khi bánh còn nóng nhé thì sẽ thơm gnon hơn, hoặc bạn cũng có thể cất chúng trong tủ lạnh đến khi bạn muốn ăn chỉ cần hâm nóng lại và để khoảng 20 phút với lửa nhỏ là được nhé.

Cách làm bánh giò tại nhà này không khó bạn chỉ cần tỉ mỉ một chút trong công đoạn ướp và gói bánh là bạn có thể hoàn thiện được món ăn này, khi ăn bạn có thể cho tương ớt hoặc tương cà và dưa chuột vào cũng rất ngon đất nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những hướng dẫn bên trên của chúng tôi.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục