T4, 03 / 2017 5:10 chiều | buithiha

Cách làm bún gạo xào thập cẩm chính là một trong những cách chế biến món bún gạo vô cùng mới lạ và nó cũng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho chúng ta hàng ngày.

bun-gao

Với món bún gạo xào thập cẩm này bạn có thể thay cho bữa sáng, bữa trưa và bữa chiều cũng được đấy nhé. Vừa no bụng lại vô cùng dễ làm, giúp cho chị em nội trợ nhanh chóng thực hiện cho dù có đang bận rộn đến mấy đi nữa.

1. Nguyên liệu cần có cho gạo xào thập cẩm

– 300g bún gạo khô

– 200g tôm sú tươi

– 200g rau cải thìa

– 1 củ cà rốt

– 1 quả trứng gà ta

– 100g hành lá

– 1 quả chanh

– 1 quả ớt sừng

– 1 quả tỏi

– 50g đậu phộng

– 100g giá sống

– Các loại gia vị: Muối, tiêu xay và nước mắm ngon, dầu ăn, đường

2. Cách làm bún gạo xào thập cẩm

bun-gao2

Món bún gạo xào vừa có độ dai dai thơm ngon và mùi bột gạo nguyên chết kết hợp cùng với mùi rau củ, thịt cá làm tho món ăn này hấp dẫn, được nhiều người yêu thích làm món điểm tâm buổi sáng hay ăn giữa trưa cũng rất ngon miệng. Các món bún gạo xào rất đa dạng như bún gạo xào với tôm thịt, xào lòng gà hay là xào hải sản… tuy nhiên bún gạo xào thập cẩm kết hợp nhiều nguyên liệu lại với nhau càng ngon hơn.

Để xào bún gạo không bị dính, thì bạn hãy chọn mua loại bún gạo nguyên bánh, không bị nát vụn và có màu trắng đục của hạt gạo. Đem bún gạo ngâm vào với nước lạnh khoảng chừng 30 phút cho bún gạo nở mềm ra thì cắt khúc cho vừa ăn, và cho bún gạo ra rổ thưa cho ráo nước.

Đối với phần tôm tươi thì lột vỏ ngoài và bỏ đầu, chừa đuôi cho đẹp, rút bỏ đi phần sợi chỉ đen trên mình tiim, rửa sạch tôm và ướp với chút nước mắm, tiêu xay và tỏi băm nhỏ cho thơm. Rau cải thìa thì nhặt lá non, cắt khúc nhỏ còn cà rốt thì bào sợi, riêng trứng gà thì đánh tan ra rồi chiên vàng mỏng xong cắt sợi dài chuẩn bị làm món bún gạo xào thập cẩm thơm ngon.

Cách xào bún ngon là bún không bị nát, còn các loại rau củ thì chín mềm làm tăng hương vị món bún xào lên gấp nhiều lần. Bạn cũng pha sẵn một chén nước mắm chua ngọt bằng cách pha khoảng 1/2  muỗng canh nước mắm ngon cùng với 1/2  muỗng canh đường xong nấu sôi tan đường thì cho nước cốt chanh và tỏi ớt băm nhỏ vào chén nước mắm.

Tiếp tục bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng khoảng 5 phút thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp theo thì bạn cho tôm đã tẩm ướp vào cháy cạnh xong cho rau cải thìa và cà rốt vào xào chung với tôm cho bún gạo vào đảo đều tay.

bun-gao1

Cách làm bún gạo xào thập cẩm ngon nhất đó là bạn nên trộn đều cùng với bún gạo mà không bị nát nhừ, cuối cùng thì bạn cho trứng gà sợi vào chảo bún gạo trộn đều, sau đó thì gắp bún xào thập cẩm ra đĩa và rắc thêm hành cắt nhỏ rồi cho chén nước mắm chua ngọt vào rất ngon miệng nhé.

Cách làm bún gạo xào thập cẩm trong bài viết trên đây rất đơn giản phải không nào, chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian hàng ngày là có thể trổ tài được món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình mình thưởng thức.

Hy vọng với cách làm bún gạo xào hôm nay của chúng tôi sẽ giúp ích được cho chị em trong những ngày làm việc bận rộn muốn chế biến món ăn sáng cho gia đình nhanh chóng, hay đơn giản chỉ để làm thay đổi thực đơn trở nên phong phú hơn.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục