T7, 01 / 2017 11:35 sáng | buithiha

Cách làm mứt đậu đỏ dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện mứt đậu đỏ đãi khách trong dịp Tết Nguyên đán này đấy nhé.

mut-dau-do

Bên cạnh những món mứt đậu trắng hay đậu ngự… thì các bạn có thể đổi vị với món mứt đậu đỏ rất ngon để năm mới gặp được nhiều may mắn. Cùng tham khảo những hướng dẫn cách thực hiện cách làm mứt đậu đỏ thơm ngon, đẹp mắt tại nhà cùng theo dõi nhé.

Để làm mứt đậu đỏ đón Tết ngon và đúng chuẩn nhất thì trước tiên các bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cần có để thực hiện sau đây:

1. Nguyên liệu làm mứt đậu đỏ

– 300g đậu đỏ

– 200g đường

– 5g muối

– 1 thìa baking soda

Sau khi đã chuẩn bị xong hết được các nguyên liệu, thì bạn hãy bắt tay vào thực hiện các bước làm mứt đậu đỏ.

2. Cách làm mứt đậu đỏ đón Tết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Đậu đỏ sau khi mua về thì hãy loại bỏ hết hạt mốc nép rửa sạch và ngâm chúng vào trong thau nước ấm để qua đêm. Hôm sau thì bạn đổ ra và rửa lại cùng với nước vài lần cho sạch hẳn nhé.

Bước 2: Tiếp theo của cách làm mứt đậu đỏ, bạn bắc nồi nước lên bếp và đun nóng rồi cho bột baking soda và muối vào, khi nước sôi lên thì bạn cho đậu vào luộc cho chín với lửa vừa. Quan sát thấy đậu chín mềm rồi thì bạn đổ ra rổ và xả qua với nước lạnh.

Bước 3: Luc này thì bạn cho đậu đỏ đổ vào 200ml nước và 100g đường, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ cho nước đường thấm dấn vào đậu. Nấu cho đến khi nước cạn hết rồi thì tắt bếp. Lúc này đậu đỏ đã chín mềm và căng tròn mọng là rất đẹp.

mut-dau-do2

Bước 4: Bạn cho đậu đỏ cùng với 100g đường vào trong chảo chống dính, đảo nhẹ cho đường tan hết ra. Sau đó thì cho lên bếp sao cùng với lửa nhỏ. Trong quá trình sao thì thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào trong đậu thì tắt bếp. Như vậy thì cách làm mứt đậu đỏ ngon ngọt và hấp dẫn.

Bước 5: Đổ mứt đậu đỏ ra khay hong cho thật mát cho khô ráo và mau nguội thì bạn cho chúng vào trong lọ thủy tinh và có thể đem sử dụng được rồi nhé.

Vậy là chúng ta đã xong món mứt đậu đỏ rồi. Không chỉ là món ăn khoái khẩu, món mứt này vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình rất nhiều trải nghiệm thú vị. Và một điều quan trọng nữa là khi bạn tự tay làm mứt sẽ không phải lo lắng về mức độ an toàn thực phẩm như khi mua ở ngoài hàng đâu nhé.

mut-dau-do1

Chỉ với những bước đơn giản trên đây là bạn đã hoàn thành xong được cách làm mứt đậu đỏ ngon lạ miệng rồi đấy nhé, rất đơn giản phải không nào. Với những nguyên liệu dễ kiếm cùng với các bước thực hiện các bạn có thể học cách làm món mứt đậu đỏ này trong ngày Tết Nguyên Đán bận rộn mà không hề tốn quá nhiều thời gian nấu nướng nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Hãy áp dụng ngay cách làm mứt đậu đỏ trên đây để áp dụng trong những ngày giáp Tết này làm cho gia đình, nhất là trẻ nhỏ nhâm nhi trong ngày lạnh. Đảm bảo bất cứ ai cũng có thể thực hiện được phương pháp này thành công. Hãy chia sẻ ngay cách làm mứt đậu đỏ tại nhà hấp dẫn này cho người thân và bạn bè để ai cũng có thể trở thành các chuyên gia đầu bếp của mình.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục