T6, 12 / 2016 6:28 chiều | buithiha

Cách làm ruốc cá thu rất đơn giản và đây cũng là loại ruốc dễ ăn có nguồn dinh dưỡng dồi dào như là sắt, phốt pho, canxi, kẽm… đặc biệt là rất tốt cho sự phát triển trí não của bé đấy nhé.

ruoc

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ruốc cá thu tại nhà cực ngon và chuẩn cho bé yêu của gia đình bạn.

1. Nguyên liệu làm ruốc cá thu

– 1 con cá thu

– 3 thìa nước mắm

– 1 thìa nước mắm

– 1 thìa súp muối

– 1 thìa mì chính

– Hạt tiêu 1 thìa

Bạn nên chú ý hạt tiêu các mẹ nên cho thêm chút để làm tăng lên hương vị của ruốc cá thu, không nên cho nhiều nếu không sẽ làm cho ruốc bị cay và bé nhà bạn không ăn được.

2. Cách làm ruốc cá cho bé

ruoc1

Bước 1: Cá sau khi mua về thì bạn làm sạch và lọc bỏ xương và da cá, cá thu chỉ có xương sống và không cơ xương dăm nên rất dễ lọc. Sau đó thì bạn thái nhỏ thịt cá thu ra và nêm thêm chút nước muối và nước mắm cùng với chút tiêu ướp khoảng 10 phút là được.

Bước 2: Tiếp theo thì bạn cho cá đã ướp vào trong một chiếc chảo to và bắc lên bếp đun cho đến khi cá thu chín đều và sau đó bạn cũng dùng thìa rằm cho thịt cá nhuyễn nhỏ hẳn ra.

Bước 3: Khi làm thì bạn hãy đun lửa nhỏ liu riu và đảo đều tay cho đến khi ruốc cá thu bông  lại và tơi xốp, cá khô và màu vàng thơm là được, sau đó tắt bếp. Tuy nhiên mọi người hãy lưu ý hãy đun bằng chảo chống dính các bạn nhé. Khi tới công đoạn này thì các bạn đã hoàn thành được cách làm ruốc cá thu rồi đấy nhé.

Thành phẩm của cách làm ruốc cá thu

– Khi bạn thực hiện xong ruốc cá thu thì cá sẽ có mùi thơm rất đặc trưng

– Ruốc cá thu thơm ngon và có cách làm vô cùng đơn giản, rất giàu dinh dưỡng cho bé.

– Ruốc nhất định phải chín vàng đều và bông tơ, xốp

– Gia vị thì phải nêm sao cho vừa với khẩu vị của bé, chú ý lượng hạt tiêu để ruốc cá thu không cay mà vẫn thơm mùi hạt tiêu nhé.

Một lưu ý nữa khi làm ruốc cá thu chị em nên biết đó là phải kiên nhẫn chà và càng chà lâu thì ruốc càng bông, càng ngon. Tuyệt đối không được đem thịt cá đi xay hoặc đem đi giã nhé. Vì nso có thể làm cho món ruốc bị nát và không tạo được thành sợi như vậy thì món ăn sẽ mất đi độ ngon của nó. Nên chà khi đang đun với lửa nhỏ và vừa chà thì vừa đảo đều tay cho đến khi thấy ruốc bông lên, khô lại là được nhé.

ruoc2

Ruốc cá thu sau khi hoàn tất thì hãy cất trong lọ thủy tinh có thể bảo quản ở nhiệt độ thường được khoảng nửa tháng, hoặc cho vào bên trong tủ lạnh để có được 1 tháng đấy nhé. Bạn cũng có thể cho bé ăn cùng với cơm hoặc chế biến cùng với cháo, súp… đều rất ngon đấy nhé. Cách làm ruốc cá thu trên đây vô cùng đơn giản bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có thể tự làm được cho mình món ruốc thơm ngon và rất nhiều dinh dưỡng cho tất cả mọi người, nhất là đối với trẻ nhỏ đấy nhé.

Với cách trên đây thì cách làm ruốc cá thu rất đơn giản phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào thực hiện cho gia đình và bé yêu nhà bạn ngay món ruốc cá thu thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhà bạn có thực đơn dồi dào, đem lại sự phát triển vượt trội so với những bạn cùng trang lứa.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục