T3, 01 / 2017 2:05 chiều | buithiha

Thịt bò khô thường có hương vị cay cay và đậm đà, thơm ngon chính là món ăn lấy được lòng người nhất là trong dịp Tết đến. Trong những dịp này thay vì phải mua thịt bò khô ngoài chợ vừa đắt lại không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy hãy bắt tay vào thực hiện món ăn này trong ngày hôm nay thôi nào.

Hướng dẫn cách làm thịt bò khô tại nhà

thit-bo-kho2

1. Nguyên liệu chuẩn bị thịt bò khô

– 300g thịt bò khô

– 3 nhánh sả băm nhỏ

– 1 muỗng canh dầu hào

– 1 muỗng dầu điều đỏ

– 1 muỗng bột ớt

– 1 muỗng bột cà ri

– 1 muỗng nước tương

– 1/2  cà phê tiêu

– 1/2  bột nghệ

– 1 muỗng muối

– 1 muỗng đường

– Chảo chống dính, bếp, tô

Só nguyên liệu này chuẩn bị dành cho 3 đến 4 người ăn, thời gian chuẩn bị khoảng 5 đến 6 tiếng. Còn thời gian thực hiện khoảng 30 phút tùy vào lửa to hay lửa nỏ nhé.

2. Cách làm thịt bò khô tại nhà

Bước 1: Bước đầu tiên làm thịt bò khô bằng chảo chống dính đó là thịt bò bạn nên chọn loại miếng thịt to và không mỡ sau đó thì rửa sạch và lau khô. Sau khi thịt đã ráo nước rồi thì bạn thái miếng thịt bò này thành những miếng bản to và dày, vừa vào nhớ là cắt dọc thớ thịt thịt để đảm bảo độ dai ngon và có thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt bò nhé.

Bước 2: Sả thì bạn rửa sạch và cắt đầu, đuôi, sau đó thì cắt nhỏ và cho chúng vào trong máy xay sinh tố xay nhuyễn ra. Nếu không có thời gian thì bạn cũng nên mua sắm sả băm ở siêu thị như BigC, hay ở Coopmart…

Bước 3: Tiếp đến công đoạn ướp thịt bò cùng với sả băm nhỏ, dầu vào và dầu điều đỏ, ớt bột và bột cà ri, nước tương và bột nghệ, tiêu cùng với muối, đường.

thit-bo-kho1

Bước 4: Bạn trộn đều cho bò ngấm hết gia vị, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho chúng vào trong tủ lạnh để khoảng 6 tiếng hay để qua đêm đều được.

Bước 5: Lúc này bắt đầu tiến hành làm bò khô bằng chảo chống dính

– Trước tiên thì hãy bật bếp và làm nóng chảo, chot htij bò vào rim với lửa nhỏ. Phải liên tục lật thịt bò tránh làm cho thịt bò bị cháy. Rang cho đến khi khô bò săn lại và cứng lại thành miếng là được.

Thành phẩm

thit-bo-kho

Sau khi chúng ta hoàn thành xong thì món thịt bò kho này sẽ giòn giòn, thơm vị sả và cay nồng vị ớt, vắt thêm ít nước cốt chanh, lai rai cả gia đình quây quần bên nhau chung cùng với bia thì còn gì bằng đúng không nào.

Sau khi đã thực hiện xong thì để bảo quản, bạn hãy cho bò khô vào trong lọ thủy tinh đậy cho thật chặt nắp và để ở những nơi thoáng mát. Với công thức làm khô cho miếng bò cực kỳ đơn giản, bạn có thể tự tay mình làm cho gia đình đĩa bò khô bắt mắt và chuẩn vị không cần phải cầu kỳ vô cùng thơm ngon đấy nhé. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với hướng dẫn cách làm thịt bò khô tại nhà trên đây.

Cách làm thịt bò khô vô cùng đơn giản phải không, chỉ cần chị em bỏ ra chút thời gian và công sức chuẩn bị nguyên liệu là có thể thực hiện ngay với chiếc chảo chống dính có sẵn trong gia đình.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục