T5, 01 / 2017 4:44 chiều | buithiha

Cách làm thịt xá xíu trong bài viết dưới đây sẽ giúp cho bạn đổi vị bữa ăn trong ngày Tết, giúp cho bạn không bị chán ăn và đầy bụng bởi các thức ăn đặc trưng trong những ngày Tết.

thit-xa-xiu

1. Nguyên liệu làm thịt xá xíu

Thịt xá xíu chính là món ăn truyền thống của người Trung Hoa nhưng cũng du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và được người Việt đón nhận tận tình. Cũng bởi vì đây là món ăn được nhiều người Việt ưa chuộng bởi các nguyên liệu, gia vị rất gần gũi với khẩu vị của người Việt Nam.

Chính vì vậy trong dịp Tết nguyên đán năm nay, hãy đổi món cho cả nhà bằng cách làm thịt xá xíu ngon mà chúng tôi giời thiệu dưới đây nhé. Món ăn này sẽ giúp đổi vị cho cả nhà khi thưởng thức các món ăn quen thuộc trong ngày Tết.

Để thực hiện món ăn này thì các bạn hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu để làm thịt xá xíu dưới đây nhé.

– 1kg thịt ba chỉ, bạn hãy chọn miếng thịt dày có mỡ và thịt xen nhau, không nên chọn các loại thịt lợn khác như thịt mông sấn và nạc vai.

 – 3 muỗng nước mắm

– 1/2  muỗng cà phê hạt tiêu

– 1 muống xì dầu

– 2 muỗng đường vàng hay đường trắng

– 3 tép tỏi và 1 củ hành tím

– phần trắng của hành lá

– 2 phần gốc ngò ta

– 700ml nước dừa tươi

thit-xa-xiu1

2. Cách làm thịt xá xíu ngày Tết

Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi mua về thì bạn pha chút muối, dùng dao cạo sạch phần bẩn ở trên da đi. Sau đó thì rửa qua với nước lạnh thật sạch và thái miếng dài bản to. Tỏi và tiêu, hành tím, hành lá và ngò bạn cho hết vào cối giã nhuyễn ra.

Cho thịt cùng với gia vị cùng những nguyên liệu còn lại vào âu và trộn đều lên. Bạn cũng chú ý để riêng nước cốt dừa tươi không cho vào cùng nhé. Ướp tất cả gia vị này với thịt xá xíu khoảng 20 đến 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị là được.

Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp và cho 1 muống canh dầu, phi chút hành tím cho thơm lên, sau đó cho thịt vào chiên hai mặt thịt cho săn lại.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho nước dừa tươi vào đậy nắp lại và đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại bám vàng lên miếng thịt thì tắt bếp. Bạn cũng nên lưu ý trong thời gian xíu thịt bạn phải trở mặt thịt để cho miếng thịt được chín đều.

Bước 4: Thịt xá xíu sau khi chín xong rồi, thì bạn để nguội và thái từng miếng, cho ra đĩa và trang trí thêm vào chiếc lá xà lách và hoa dưa leo thêm đẹp mắt và ngon miệng.

Thành phẩm

thit-xa-xiu2

Cách làm thịt xá xíu ngày Tết vô cùng đơn giản, thịt sau khi nấu xong chín mềm và ăn cùng với cơm nóng, hay rau sống rất hấp dẫn. Trong những ngày Tết nếu bạn cảm thấy chán ngán với những món ăn quen thuộc ngày Tết thì hãy học cách làm thịt xá xíu ngon kiểu này nhé. Chắc chắn món ăn này sẽ giúp cho bạn ngon miệng hơn khi ăn trong ngày Tết đấy nhé.

Món thịt xá xíu này không chỉ thực hiện để ăn trong dịp Tết Nguyên Đán mà trong những ngày thường, các bạn cũng có thể trổ tài nấu món ăn này cho cả nhà thưởng thức, khi ăn cùng với cơm nóng và bánh mì hoặc với xôi nữa đấy nhé. Với những nguyên liệu quen thuộc, và công thức chế biến vô cùng dễ dàng trên đây thì còn chờ gì nữa không liệt kê món ăn này vào thực đơn của gia đình bạn thôi nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng trong dịp năm mới.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục