T7, 05 / 2017 11:22 sáng | buithiha

Trứng hấp vân không chỉ phù hợp cho những thành viên trong gia đình mà nó còn là món ăn yêu thích đối với chị em phụ nữ. Món ăn này cách làm cũng vô cùng đơn giản, vì vậy hãy thay đổi thực đơn cho gia đình mình thì cùng tham khảo hướng dẫn làm trứng hấp vân dưới đây.

trung-hap-van

Trứng hấp vân được biết đến là món ăn vừa nhìn đã thấy rất đẹp mắt và không những thế cách chế biến không quá phức tạp. Đối với các em nhỏ thì thường không thích ăn trứng, món trứng này chắc chắn sẽ làm cho trẻ hài lòng. Cùng với những nguyên liệu chế biến thực phẩm quen thuộc tuy nhiên trứng hấp lại mang đến cho người thưởng thức hương vị tuyệt vời, ngon miệng, dễ ăn và cũng rất thích hợp khi ăn cùng với bữa cơm gia đình.

1. Nguyên liệu làm trứng hấp vân

– Trứng gà 3 đến 4 quả

– Giò sống 200g

– Nấm hương 10 tai

– Mộc nhĩ 3 tai

– Cà rốt 1 củ

– Hành lá

– Các loại gia vị như hạt tiêu xay

2. Cách làm trứng hấp vân ngon tại nhà

trung-hap-van1

Bước 1: Làm trứng hấp vân tại nhà thì trước tiên cà rốt sau khi mua về thì gọt vỏ và rửa sạch thái chúng thành hạt lựu.

Bước 2: Hãy lấy trứng gà ra tách riêng lòng trắng cùng với lòng đỏ riêng ra hai bát riêng biệt. Mỗi một bên bát bạn cho gia vị cùng với tiêu vào sau đó thì đánh đều chúng lên.

Bước 3: Hãy bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn để rán lòng trắng trứng và lòng đỏ của trứng. Khi rán thì hãy cho trứng vào, lúc dầu chưa nóng già thì trứng sẽ mỏng và khi cuốn lại sẽ đẹp hơn rất nhiều.

Bước 4: Tiếp theo giò sống bạn cho chúng ra tô và trộn giò cùng với nấm hương và mộc nhĩ, cà rốt, hành hoa cùng với gia vị sao cho vừa miệng nhất, và không thể quên cho hạt tiêu vào để tạo mùi thơm cho món trứng.

Bước 5: Sau khi bạn lấy được phần lòng đỏ ra thớt sạch và dùng thìa múc một ít giò sống đã trộn đều lên mặt trứng. Tiếp đến cho lòng trắng đè lên rồi tiếp lớp sau là một lớp giò sống trên lòng trắng. Khéo tay cuộn chúng lại thành cuộn tròn đều nhau rồi bọc giấy nến hoặc giấy trắng lại lấy dây chỉ hoặc lạt cột chúng lại để không bị bung ra.

Bước 6: Cuối cùng bạn cần làm là cho trứng đã cuộn tròn vào hấp cách thủy 15 phút cho trứng chín, sau đó đợi cho trứng nguội bớt thì bạn lấy tay nhẹ nhàng tháo dây và giấy bọc ra, cho chúng lên thớt sạch và thái chúng thành từng lớp mỏng, rồi cho ra đĩa. Chỉ với bước đơn giản này thì bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã hoàn thành cho mình món trứng hấp vân ngon tuyệt vời rồi đấy nhé. Khi chúng ta hoàn toàn thì bạn sẽ thấy món trứng vân vàng cuộn song song cùng với nhau vô cùng đẹp mắt.

Thành phẩm

trung-hap-van2

Cách làm trứng hấp vân tuy có hơi mất công và mất thời gian một chút nhưng nó lại làm cho mâm cơm gia đình bạn trở nên phong phú hơn rất nhiều, cùng với những thành viên trong gia đình quây quần lại bên nhau, nhất là đối với gia đình nào có em bé thì đây lại càng là món ăn khoái khẩu của các bé đấy nhé, vừa ngon miệng lại vô cùng thích thú với món ăn đẹp mắt này.

Khi chúng ta thưởng thức trứng bạn sẽ thấy được hương vị đặc trưng thơm ngon của món trứng này, cùng với vị giòn ngọt của giò sống, mùi thơm nồng của hạt tiêu. Đối với món ăn này thì bạn có thể ăn chúng cùng với tương ớt hoặc làm nước mắm cũng rất ngon miệng.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục