T7, 12 / 2016 1:18 chiều | buithiha

Tương cà là một loại gia vị không thể thiếu được trong mỗi gia đình, tuy nhiên để đảm bảo cho sức khỏe thì hãy cùng tham khảo hướng dẫn cách làm tương cà chua trong bài viết dưới đây để có thể dùng chấm với rất nhiều loại đồ ăn, chiên, rán sạch nhất cho gia đình bạn.

tuong-ca

Trên thị trường những loại tương cà được bán rất sẵn và tiện dụng, nhưng chứng không thể làm cho bạn yên tâm về vấn đề an toàn thực phẩm. Bởi vậy tự làm tương cà tại nhà sẽ đảm bảo cho bạn được sạch sẽ và đảm bảo cho sức khỏe, lại nguyên chất khi chấm với những món ăn hàng ngày sẽ trở nên ngon miệng hơn. Cùng tham khảo cách làm tương cà tại nhà ngay hôm nay nhé.

1. Nguyên liệu làm tương cà chua đơn giản tại nhà

– 4 đến 5 quả cà chua chín

– 4 nhánh tỏi băm nhỏ

– 1 củ hành tây đem thái thành hạt lựu

– 180ml giấm táo

– 15g tiêu đen để nguyên hạt

– 1 thanh quế dài khoảng ngón tay cái

– 8 hạt đinh hương

– Thêm chút bột ớt và bột gừng

– Muối 30g

– Đường 60g có thể gia giảm tùy vào từng khẩu vị

tuong-ca2

2. Cách làm tương cà chua tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tương cà

– Cà chua sau khi mua về bỏ núm đi và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Bạn cho cà chua đã làm sạch vào một chiếc nồi to và dày rồi đóng nắp lại đun cùng với lửa to khoảng chừng 5 đến 10 phút thi thoảng đảo đều cho cà chua sôi lên thì tắt bếp.

Bước 3: Lúc này bạn hãy lọc cà chua qua rây và ép nhẹ để lấy nguyên phần nước cốt chảy ra thôi nhé.

 Bước 4: Bạn cho tỏi,hành cùng với giấm đường, tiêu, đinh hương, quế cùng với bột ớt và bột gừng và thêm chút muối vào nước cà chua vừa éo được, đun chúng với lửa to đến khi hỗn hợp này sôi lên thì bớt lửa nhỏ đun tiếp khoảng chừng 30 phút nữa đến 1 tiếng thì tắt bếp, bạn có được ngay nước sánh đặc, đây được gọi là hỗn hợp gia vị đấy nhé. Lọc hỗn hợp gia vị này qua rây vào nồi chứa cà chua và chà miết sao cho thật kĩ còn phần bã thì bỏ đi.

Bước 5: Tiếp theo thì bạn cho thêm đường vào trong nồi và đun hỗn hợp này với lửa nhỏ cho đến khi chỉ còn cạn khoảng 2/3. Trong quá trình bạn đun thì thỉnh thoảng nên khuấy cho đều và nêm nếm lại gia vị thêm lần nữa rồi khuấy đều tắt bếp nhé.

Bước 6: Lúc này thì bạn để cho tương cà nguội thì chia chúng ra các lọ khô và sạch, có nắp kín và để chúng trong ngăn mát của tủ lạnh là có thể bảo quản được vài tuần rồi đấy nhé.

Những lưu ý khi làm tương cà chua:

Khi bạn chọn cà chua để làm tương cà thì bạn nên chọn những quả cà chua bột và cả chua bột tròn đều và bỏ đỏ láng mịn thì chúng chứa nhiều thịt nên lượng tương thu được sẽ nhiều và ngon hơn rất nhiều.

tuong-ca1

Cách làm tương cà tại nhà không chỉ thơm đậm đà hơn bởi có vị cà chua tươi ngon cùng với hương thơm của các loại gia thấm kĩ. Bên cạnh đó nếu bạn làm tương cà thì có thể điều chỉnh chúng theo khẩu vị và ý thích của mình và gia đình mình sao cho vừa miệng mọi người nhất thật tuyệt vời phải không nào. Cách làm tương cà trên đây rất đơn giản và cho ra sản phẩm rất hấp dẫn hơn với sản phẩm ở ngoài hàng cho chị em nội trợ trổ tài. Điều bạn nên làm đó là chỉ cần bỏ ra chút thời gian và thực hiện theo công thức trên đây của chúng tôi là có thể thực hiện món tương cà vô cùng hấp dẫn rồi đấy nhé.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục