T6, 03 / 2017 4:56 chiều | buithiha

Cách nấu bắp bò hầm tiêu xanh bạn đã từng trổ tài bao giờ chưa? Nếu như chưa thì hãy cùng tham khảo công thức trong bài viết dưới đây nhé. Món bắp bò hầm tiêu xanh chính là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và đặc sắc nếu như bạn muốn đổi gió. Đối với mùi hạt tiêu xanh thơm lừng và vị ngọt đậm đà của thịt bò, thì đây chính là món ăn được nhiều gia đình yêu thích trong thời tiết hiện nay đấy nhé.

bap-bo

Tuy nhiên trước khi tiến hành làm bắp bò hầm tiêu xanh thì các bạn hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây.

1. Nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người

– Thịt bắp bò 500g

– 2 nhánh tiêu xanh

– Củ khoai tây

– 100ml cà chua xay xắn

– 1,5 lít nước dừa tươi

– 50g pate nhé

– 1 thìa bột bắp

– Các loại gia vị cần thiết như muối, đường và nước mắm, hành khô

2. Cách làm món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người đơn giản

bap-bo1

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh

– Trước tiên bạn hãy rửa sạch tiêu xanh, sau đó thì cho chúng vào trong cối giã nhỏ

– Thịt bắp bò sau khi mua về thì bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng to như hình, ướp bắp bò cùng với 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa muối, cùng với 1 thìa đường và tiêu xanh vừa giã khoảng 30 phút cho bắp bò ngấm đều gia vị nhé.

– Đối với khoai tây thì bạn cũng nạo vỏ và rửa sạch, cắt như hình nhé.

– Tiếp đến bạn hòa vào bát bột bắp cùng với một chút nước

– Hành khô bóc vỏ và đem thái nhỏ

Bước 2: Cách tiến hành nấu bắp bò hầm tiêu xanh

– Đầu tiên bạn hãy cho chảo lên bếp, cho ngập dầu ăn vào khoảng 3 đến 4cm, cho khoai tây đã thái vào rán, cho đến khi khoai chín vàng đều rồi thì bạn mới đổ chúng ra bát nhé.

– Hãy sử dụng nồi áp suất cho lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào và láng lòng nồi, sau đó thì cho hành vào phi lên cho đến khi thấy có mùi thơm thì cho bắp bò đã ướp vào. Đảo đến khi thtij bò săn lại và hết đỏ là được. Tiếp tục cho hết 100ml cà chua hộp vào và cho thêm 1,5 lít nước dừa nguyên chất, thì đậy vung lại và hầm khoảng 10 phút nhé.

– Tiếp theo sau khoảng 10 phút thì bạn mở vùng ra cho pate và khoai tây và nêm gia vị cùng với nước mắm vào cho vừa miệng rồi lại ninh tiếp trong vòng 10 đến 15 phút nữa là được.

– Sau khoảng 10 đến 15 phút, nếu thấy thịt bò đã chín nhừ rồi, khoai tây cũng chín mềm thì bạn đổ bát bột mì ra bát và hòa cùng với nồi bắp bò, đảo đều lên, đun với lửa nhỏ. Đến khi thấy nước sốt sánh lại thì múc chúng ra bát và ăn kèm cùng với cơm nóng hay với bánh mỳ đều được nhé.

bap-bo2

Những lưu ý cần biết khi thực hiện bắp bò hầm tiêu xanh:

– Khi hoàn thành xong món ăn phải có vị thơm đặc trưng của tiêu xanh và nước sốt hơi sánh đặc lại, bắp bò được ninh nhừ ra.

– Bạn cũng có thể dùng nước dừa tươi mà phải dùng nước thường để nấu nhé.

– Nếu như không muốn mua hộp cà chua xay sẵn thì bạn có thể lấy 2 quả cà chua thái nhỏ và cho thêm nước để nấu nước sốt cà chua dùng thay thế nhé.

Món ăn bắp bò hầm tiêu xanh khi nấu xong nhìn rất bắt mắt, đảm bảo hương vị đậm đà khó cưỡng, chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục