T7, 12 / 2016 2:38 chiều | buithiha

Lựa chọn cách nấu cháo gà ác hạt sen luôn được nhiều người yêu thích vừa đem lại món ăn dặm cho bé lại rất dễ cho các mẹ trổ tài. Gà ác chính là một loại động vật có nhiều công dụng nhất trong việc chữa bệnh cũng như bồi bổ cho sức khỏe và cho người suy nhược. Đặc biệt là rất thích hợp cho bé yêu nhà bạn ăn dặm hay đối với chị em phụ nữ mang thai.

chao-ga-ac

Có rất nhiều món ăn bổ dưỡng được làm từ gà ác nhưng trong đó cháo gà ác hạt sen được nhiều người ưa chuộng hơn hẳn. Chính món chảo bổ dưỡng này vừa dễ ăn lại rất thơm ngon, đậm đà kích thích vị giác của những người thưởng thức, và cũng rất công hiệu trong việc bồi bổ cho những người chán ăn hay bị ốm yếu. Nhất là đối với trẻ biếng ăn bạn muốn tăng cân cho con nhưng không biết nên lựa chọn món ăn nào phù hợp thì hãy tìm đến cháo gà ác cho bé để kích thích hệ tiêu hóa cho bé ăn khỏe hơn mỗi ngày.

Cháo gà các hạt sen cho bé ăn dặm được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơng ianr và dễ tìm, vì vậy bạn có thể dễ dàng thực hiện chúng trong tất cả các ngày. Cùng tìm hiểu cách làm trong bài viết của chúng tôi dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu làm cháo gà ác hạt sen

– 1 con gà ác khoảng 400 đến 500g

– 1 nắm lá ngải cứu và lá dâu tằm non

– 1 nhánh gừng tươi

– 150g hạt sen

– 150g đậu xanh đã cà mịn

– 1 nắm gạo tẻ

– 100g nấm rơm

– Ngò rí, hành lá và 2 nhánh tiêu sọ tươi

– Các loại gia vị như muối và bột ngọt, hành tím, hạt nêm và tiêu, hành tây, dầu ăn

2. Cách nấu cháo gà ác cho bé

chao-ga-ac1

Đối với cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bé thì bạn cần phải chuẩn bị một con gà ác chừng khoảng 400 đến 500g là vđủ. Sau đó thì bạn làm sạch moi bụng và ướp cùng với gừng và chút muối. Lá ngải cứu cùng với lá dâu tằm thì bạn cần phải rửa sạch với nước ấm để cho các hạt này nở ra. Nấm rơm cũng cắt bỏ đi phần gốc rồi rửa sạch và thái đôi. Hành lá cùng với ngò tí thì bạn nhặt sạch rồi thái mịn phân gốc còn phần đầu của hành thì bạn cắt khúc chừng khoảng 3cm và hành tây thì bạn có thể làm sạch rồi thái lát mỏng và hành khô thì bạn cũng nên làm như vậy nhé, tiêu sọ thì bạn tách hạt ra rồi để riêng biệt.

Tiếp đến thì bạn sang công đoạn chế biến món ăn, bạn có thể cho ngải cứu cùng với lá dâu tằm và cho thêm hạt sen, đậu xanh và muối, bột ngọt, tiêu sọ cho tất cả những thứ này vào bên trong bụng con gà và dùng ghim lại.

Tiếp theo thì bạn đun sôi một nồi nước khoảng 1,2 lít nước và thả vào nồi một chút gừng, cho đến khi nồi nước sôi lên thì bạn có thể thả vào và sún với lửa nhỏ hầm gà khoảng 20 phút thì bạn thả thêm chút gạo tẻ và phần đậu xanh, nấm vào, hạt sen nữa và tiếp tục hầm chừng 45 đến 60 phút. Đến khi bạn thấy thịt gà trong nồi cháo chín nhừ thì bạn nêm chút dầu ăn và cùng với 1 muỗng hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa ăn là được.

Bước cuối cùng bạn tắt bếp và rắc thêm vào chút hành lá, ngò rí cùng với chút tiêu sọ còn lại và thêm một chút tiêu xay vào nồi cháo là được. Với cách làm này là bạn đã hoàn thành xong món ăn gà ác đậm đà, món cháo gà ác chín nhừ và thơm ngon có vị ăn vừa và không quá đặc trưng cùng với những loại gia vị đặc trưng đã làm cho món cháo gà ác hạt sen thơm ngon đúng chuẩn cho bé.

chao-ga-ac3

Thưởng thức cháo gà ác hạt sen thì bạn có thể bày gà ác ra một chiếc đĩa lớn và xé chúng thành từng phần. Sau đó thì bạn moi tất cả những nguyên liệu này trong bụng gà và khuấy đều với cháo để cho cháo thơm ngon hơn, nhất là với những người bị bệnh thì có thể xé gà nhỏ ra và ăn cùng với cháo.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục