T5, 04 / 2017 10:50 chiều | buithiha

Cánh gà sốt me chính là món ăn khoái khẩu của nhiều người, gà thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, có cánh gà chiên, cánh gà rang mắm… tuy nhiên thì cánh gà sốt me có hương vị đặc trưng sẽ làm mới hơn thực đơn của gia đình bạn và giúp cho gia đình bạn có món ngon đậm đà những ngày mưa gió.

canh-ga

Khi hoàn thành xong cách làm cánh gà sốt me tại nhà thì hãy thưởng thức với cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu cũng rất phù hợp. Tuy nhiên để làm được món ăn này trước tiên các bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây.

1. Nguyên liệu làm cánh gà sốt me

– Cánh gà loại ngon 1 kg

– Cà chua 5 quả

– Me 5 quả

– Ớt chỉ thiên 5 quả

– Các loại gia vị đường, hạt nêm, giấm, hạt tiêu, mì chính…

– Rau thơm và hành khô

2. Cách làm cánh gà sốt me

canh-ga1

Cách làm cánh gà sốt me ngon nhất và đúng chuẩn thì hãy cùng tiến hành lần lượt các bước sau đây:

Sơ chế nguyên liệu:

Trước tiên khi mua cà chua về thì hãy rửa sạch, bổ múi cau xào nhuyễn thành nước sốt vàng cũng được, rau thơm thì rửa sạch và cho ra đĩa, ớt sử dụng 2 quả để tỉa hoa.

Đối với những quả ớt còn lại khác thì bạn bỏ hạt và thái nhỏ chúng ra. Phần cánh gà sau khi mua về rửa cho ráo nước và thái chúng thành từng miếng, theo từng khớp cánh, thái sao cho thành từng miếng vừa ăn là được. Sau đó thì bạn ướp chúng cùng với 2 thìa cà phê muối cùng với hạt nêm và nửa thìa hạt tiêu vào cùng với nửa thìa ớt băm trộn tất cả những nguyên liệu này lên, để khoảng 15 đến 20 phút thì cho gia vị ngấm đều.

Lúc này hãy bắc chảo lên bếp, để cho chảo khô thì cho dầu ăn vào đun nóng dầu ăn lên, cho cánh gà đã ướp gia vị vào chiên vàng đều hai mặt, khi chiên cánh gà chín thì cho chúng ra ngoài để cho ráo nước.

Me sau khi mua về thì bạn cạo vỏ và rửa sạch, đun cùng với 1/2 bát nước và sau đó giầm me ra lấy nước cốt. Để làm được nước sốt cho món cánh gà thì bạn cần nước cốt me, đường mắm ớt, cho vào với tủ lệ 2 chua và một ngọt, cùng với 1 mặn. Nêm nếm gia vị sao cho có vị chua, cay mặn, ngọt phù hợp là được.

Bạn cho cánh gà cùng với nước sốt cà chua đã xào chín và hành phi cùng với nước sốt chua ngọt vào nồi, đun với lửa nhỏ cho tới khi nước sốt me này sánh lại thì tắt bếp. Trong quá trình đun thì bạn có thể nêm nếm gia vị sao cho có vị chua cay, mặn, ngọt vừa phải và còn tùy vào từng khẩu phần ăn của mỗi người.

Sau khi bạn đã nấu xong thì hãy cho cánh gà ra đĩa và cho nước sốt lên, rắc thêm vài cọng rau thơm lên trên, cho hoa ớt ở giữa dùng trang trí là đã hoàn thành xong được món thịt gà sốt me rồi đấy.

Đối với món cánh gà sốt me chua ngọt này khi nấu xong bạn sẽ thấy chúng có màu đẹp mắt, sóng sánh, hương vị thì đậm đà, chua ngọt hấp dẫn.

canh-ga2

Hy vọng với cách làm cánh gà sốt me chua ngọt thơm ngon này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức nấu cho gia đình những món ăn ngon hàng ngày, không những thế bạn có thể làm cho anh chồng nhậu chơi với bạn bè trong ngày cuối tuần, ngày lễ hay trong ngày sinh nhật cũng vô cùng phù hợp đấy nhé. Chúc các chị em nội trợ thành công và ngon miệng.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục