T3, 08 / 2017 4:11 chiều | buithiha

Hiện nay, có rất người thích thú với những món ăn chay, vừa tốt cho sức khỏe nhưng vẫn giúp họ ngon miệng. Cùng điểm danh cách làm món chay hấp dẫn dưới đây nhé.

1. Bún trộn dưa leo giòn mát ngày hè

Bún trộn dưa leo là một món chay được nhiều người yêu thích mỗi khi hè đến. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết cho món ngon này nhé:


Hướng dẫn làm món chay cực hấp dẫn thay đổi vị cho cả gia đình

– 2 nắm bún khô

– 2 quả dưa leo

– Gia vị, giấm, ớt, đường, nước mắm chay, dầu mè

– 1 mẩu gừng, 2 tép tỏi

Cách chế biến:

+ Bún bạn rửa sạch sau đó ngâm với nước để sợi bún được mềm ra

+ Dưa leo cũng cần rửa sạch sau đó bỏ ruột đi và bào thành những sợi mảnh.

+ Bạn tiến hành đun một ít nước sôi để trần qua bún và cho chúng dần chín. Nồi nước sôi rồi thì bạn tiến hành thả vào nước lạnh. Tuyệt đối không nên để sợi bún bị nát đấy nhé.

Hướng dẫn làm món chay cực hấp dẫn thay đổi vị cho cả gia đình

+ Những nguyên liệu như gừng tỏi thì bạn nên rửa sạch, bóc vỏ sau đó băm thật nhỏ và cho thêm ít giấm, cho thêm chút dầu mè, nước mắm, ớt, và cho lên bếp đun sôi.

Sau đó, bạn vớt bún ra để ráo và trộn cùng với dưa leo. Tiến hành đổ nước sốt vào trộn đều và nếm thử gia vị để thưởng thức nhé.

2. Cà tím xào hành tây rất ngon vào ngày nóng

Một món ăn chay với cà tím xào hành tây cũng là món ăn giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng đấy nhé. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và theo dõi cách làm dưới đây để có được món chay hấp dẫn cho cả gia đình bạn nào.

Hướng dẫn làm món chay cực hấp dẫn thay đổi vị cho cả gia đình

Nguyên liệu:

– 4 quả cà tím loại dài

– 1 củ hành tây, thái lát dọc theo củ

– 2 muỗng canh dầu thực vật

– 3 nhánh tỏi băm nhỏ

– 62ml rượu trắng hoặc nước

– 170ml nước

– 65ml nước cốt dừa

– 2 thìa súp sa tế

– 125ml nước dùng rau

– 30ml nước mắm

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 ít hành lá rửa sạch, thái miếng dài 3 – 4cm

Cách chế biến :

+ Cho chút dầu ăn vào chảo sau đó cho tỏi vào phi vàng rồi đổ cà tím vào sào. Chỉ sào tái tái chút thôi, sau đó bạn cho chảo khác vào và phi tỏi tiếp lên rồi cho hành tây vào đảo.

Hướng dẫn làm món chay cực hấp dẫn thay đổi vị cho cả gia đình

Hành tây hơi tái thì thả cà tím vào đảo tiếp sao đó thì tiến hành đảo tiếp. Cho thêm chút rượu vào đó nhé.

Bạn tiến hành đun sôi nước dùng rau sau đó thêm mắm, đường cho tanv à đổ nồi cà tím vào và thêm nước cốt dừa vào.

Sau đó đung sôi thì thêm sa tế vào đó và cuối cùng nêm lại gia vị rồi nếm thử để điều chỉnh sau cho hương vị đậm đà và hấp dẫn.

3. Mì gói chay xào rau củ

Mì gói sào rau củ cũng là món ăn chay ngon được nhiều bạn trẻ yêu thích.

Nguyên liệu:

– Mỳ gói chay: 2 gói

– Đậu hủ: 2 miếng

– Mỳ căng

– Nấm rơm

– Hành ngò

– Cà rốt

– Bông cải trắng

– Bông cải xanh

Cách chế biến :

Hướng dẫn làm món chay cực hấp dẫn thay đổi vị cho cả gia đình
 

Với nấm rơm thì bạn rửa sạch và chà thêm chút muối để giảm bớt mùi nấm

+ Đậu hũ thì bạn nên cắt nhỏ và chiên vàng

+ Tiến hành xào nấm hương, súp lơ xanh, súplơ trắng và cà rốt, rồi sau đó khi chín thì nên thêm chút gia vị cho vừa vặn.

+ Mì thì bạn trưng qua nước ấm rồi xả lạnh sau đó sào với 1 chút dầu, nên ít dầu cho đỡ ngấy nhé. Xào để cho sợi mì khô lại xíu nhé. Cho một chút gia vị cho mỳ thêm vừa vặn.

Như vậy là bạn đã có món mỳ chay hấp dẫn rồi đấy.

4. Nem nấm ngon ngất ngây

Món nem được làm từ nấm chắc chắn khiến bạn cảm thấy hứng thú khi dùng đồ chay đấy nhé.

Nguyên liệu:

– 1 khay nấm các loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…)

– Giá đỗ: 100gr

– Nấm hương khô: 50gr

– Bánh đa nem

– Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…

Cách chế biến:

Hướng dẫn làm món chay cực hấp dẫn thay đổi vị cho cả gia đình

+ Các loại nấm bạn nên cắt bỏ chân sau đó rửa sạch nhé.

+ Nấm đùi gà xắt sợi nhỏ.

+ Nấm hương xắt nhuyễn.

Đun chút nước sôi sau đó trần qua các loại nấu trên nhé, rồi vắt cho chúng ráo nước

+ Tiến hành trộn nấm với giá, 1 chút gia vị rồi sau đó cuốn nem

+ Tiến hành rán như thông thường và để cho nem vàng thì gắp ra đĩa để cả gia đình thưởng thức nhé.

Hãy thử vào bếp với những món ăn chay nhé các mẹ.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục