T3, 12 / 2016 5:15 chiều | buithiha

Trong những ngày lễ Tết thì thường chúng ta hay sử dụng các món ăn có chứa nhiều dầu mỡ. Vì vậy để giải ngán thì hãy bắt tay làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực ngon cho cả gia đình nhâm nhi, đối với món tai heo luộ ngon kết hợp với giấm tỏi, gừng cho bạn một món ăn hấp dẫn đấy nhé.

tai-heo

Tai heo là một nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng và chúng cũng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó món tai heo ngâm giám là món ăn khá mới lạ và hấp dẫn phù hợp trong những ngày tết cho bạn cân bằng giữa các thức ăn nhiều dầu mỡ với nhau.

Để thực hiện tai heo ngâm giấm thì các bạn hãy cùng chúng tôi chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu làm tai heo ngâm giấm

– 1 cái tai heo

– Giấm

– Đường, muối

– Hành tím cùng với gừng, tỏi, ớt

Lúc này thì chúng ta bắt tay vào thực hiện cách làm tai heo ngâm giấm:

2. Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt

tai-heo1

Bước 1: Đầu tiên của cách làm tai heo ngâm giấm là bạn nên sơ chế kĩ tai heo sau khi mua về bằng với giấm và muối hạt, cho tai heo sạch và không có mùi hôi. Bạn cũng nên lưu ý phải cạo lông cho thật sạch và chà nhẹ nhàng mảng da vàng trên tai heo đi. Đem tai heo đi luộc với hỗn hợp nướ giấm cùng với đường và muối, ớt, tỏi, gừng, hành tím khoảng 5 phút thì bạn vớt tai heo ra ngâm cùng với nước đá lạnh. Khi tai heo nguội thì bạn thái tai thành những miếng mỏng.

Bước 2: Lấy một chiếc nồi khác và đun ấm khoảng 200ml nước sạch cùng với 30ml giấm, 30g đường muối rồi để cho thật nguội.

Bước 3: Lúc này thì bạn hãy xen kẽ tai heo cùng với tỏi và hành tím, ớt vào bên trong lọ đựng. Lấy hỗn hợp vừa làm đổ từ từ vào trong lọ sao cho hỗn hợp giấm ngập mặt của tai heo. Hãy đậy kín và bảo quản tai heo trong khoảng thời gian 5 ngày ở nơi khô thoáng trước khi đem ra sử dụng nhé.

Một trong những món ăn dân dã và gần gũi cùng với cuộc sống hàng ngày của mọi người thì món tai heo ngâm giấm luôn được yêu thích và đặt lên hàng đầu bởi chính hương vị chua ngọt của tai heo sẽ khiến cho bất cứ ai khi được nếm thử món ăn này đều thích thú. Món tai heo ngâm giấm này có chút chua ở đầu lưỡi và ngòn ngọt ở cuối họng, có độ dai sừng sựt của từng miếng tai heo càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Đối với món ăn này thì bạn có thể trổ tài trong những dịp lễ, tết hay trong mâm cơm sum họp của gia đình cho cả gia đình thưởng thức.

Những điều cần lưu ý khi làm tai heo ngâm giấm:

– Để cho món ăn của mình được chuẩn vị hơn thì bạn cần sơ chế sao cho thật sạch để tránh tai heo có mùi hôi sẽ mất ngon.

– Tiếp theo thì bạn không nên luộc tai heo quá lâu, sẽ khiến cho tai heo bị nhão và không giòn.

– Khi ngâm thì bạn cần đổ nước giấm ngập mặt tai heo để tránh cho tai heo không bị mốc, hỏng.

tai-heo2

Hy vọng rằng với những hướng dẫn làm tai heo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon trên đây các bạn sẽ biết thêm công thức làm làm món ngon thay đổi thực đơn cho gia đình bạn một cách nhanh nhất và ngon miệng nhất rồi đấy nhé.

Tai heo ngâm giấm có vị chua chua ngọt ngọt khi ăn bạn sẽ thấy hương vị giòn sần sật của tai heo khiến cho bất cứ ai ăn một lần sẽ thích ăn thêm lần nữa không thể quên.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục