Hướng dẫn nấu canh cua rau rút ngon mát ngày hè

Rau rút chính là loại rau được sử dụng phổ biến nhất trong mùa hè, không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Loại rau này được làm thành món canh cua rau rút vô cùng thơm ngon lại là món ăn mát thích hợp nhất cho mùa hè nắng nóng.

Ngoài ra rau rút còn có tên gọi khác nữa là rau nhút được nhiều người yêu thích và được thường xuyên sử dụng trong bữa cơm gia đình, nhất là vào mùa hè loại rau này thường dùng để giải nhiệt cũng rất tốt cho bạn một bữa cơm ngon khi thời tiết hè đang nắng nóng.

Cách nấu canh rau rút mùa hè này cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị cho mình vài lạng cua, nắm rau rút và bỏ ra chút thời gian là hoàn thành được món canh cua ngon hấp dẫn trong mùa hè. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách làm canh cua rau rút vô cùng thơm ngon, dễ thực hiện, cho người mới nấu ăn cũng có thể thực hiện được.

1. Nguyên liệu dùng để nấu canh cua rau rút

Để thực hiện món ăn này thì cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– Cua đồng 200g

– Rau tút 1 mớ

– Hành khô 1 củ

– Cà chua 3 quả

– Các loại gia vị khác bao gồm có dầu ăn, hạt nêm và bột canh, mì chính

2. Cách nấu canh cua ngon tại nhà

Bước 1: Trước tiên cách nấu canh cua rau rút bạn cần sơ chế trước rau rút bằng cách nhặt sạch rễ và rửa chúng lại nhiều lần với nước sạch, cắt rau rút này thành nhiều khúc và để cho ráo nước.

Bước 2: Cà chua thì bạn rửa sạch và thái múi cau, còn hành khô thì băm nhỏ

Bước 3: Sau đó bạn đến công đoạn sơ chế cua, cua sau khi mua về thì hãy rửa sạch, bóc mang cua ra để riêng, lấy một chiếc tăm và khều gạch của cua ra bát để riêng.

Bước 4: Phần thịt của cua thì bạn hãy cho chúng vào trong máy xay sinh tố, xay hoặc giã nát sau đó cho nước vào lọc cùng với nước lượng vừa đủ cho gia đình, sau đó thì cho nồi nước lọc cua lên bếp đun cùng với lửa nhỏ.

Bước 5: Lúc này bạn hãy cho hành khô lên phi thơm cùng với chút dầu ăn và cho cà chua vào xào sơ qua, sau đó thì cho số gạch cua vào xào cùng thì cho nửa thìa bột canh đảo đều lên.

Bước 6: Hãy cho cà chua vào xào và cho vào nồi canh cua, cho thêm nửa thì bột canh nữa, nêm nếm lại gia vị vừa đủ để lủa nhỏ cho phần cua đóng gạch lại.

Bước 7: Khi bạn thấy canh cua sôi lên rồi thì hãy cho phần rau rút đã rửa sạch vào nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo thì bạn đun nồi canh của mình khoảng 1 đến 2 phút rồi tắt bếp cho canh ra bát và thưởng thức.

Thành phẩm

Chỉ với những bước đơn giản cách nấu canh cua rau rút dưới đây, bạn đã có ngay cho mình món canh ngon lành, cho bữa cơm gia đình mình, bát canh vừa có vị mát, ngọt, mùi thơm của rau rút thoang thoảng như mùi nấm hương cho món canh cua này thêm phần hấp dẫn.

Khi chúng ta ăn rau rút có vị non và giòn trong miệng, có hàm lượng protein nhiều hơn so với các loại rau khác khi kết hợp với canh cua có chứa nhiều caxi nên đây cũng chính là món ăn có độ dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra thì rau rút cũng còn chữa được nhiều bệnh mất ngủ và an thần giúp cho bạn làm mát gan và giải độc. Bởi vì vậy nên đừng bỏ qua nấu canh cua rau rút này khi mùa hè sang nhé.