Làm mứt ngon đơn giản từ cùi bưởi

Có lẽ bạn sẽ bất ngờ khi biết được cùi bưởi mà bạn thường bỏ đi lại có thể tận dụng để làm mứt cực ngon đấy nhé, cùng thử xem cách làm mứt từ cùi bưởi nào. 

Tham  khảo cách làm mứt dừa cà phê, cách làm mứt dừa nhiều màu sắc và cách làm mứt hạt sen cực con cho ngày Tết Nguyên Đán sắp về.

Nguyên liệu

– 200gr đường

 – 1 quả bưởi 

– 70ml mước lạnh 

– 1 muỗng canh muối 

– 50gr đường, để riêng   

Cách làm

Bước 1 : Bưởi gọt sạch vỏ, róc lấy cùi trắng, thái cùi hơi to một chút ( như dưới hình )

Bước  2 : Bóp muối với bưởi nhẹ , tránh làm sát cùi, rửa sạch bằng nước lạnh rồi bóp nhẹ cùi để ráo nước 

Bước 3 : Đun sôi nước sau đó thả cùi vào luộc tập 3 đế 4 phút rồi vớt ra

Bước 4 : Đổ nước luộc cũ đi, lấy 1 nồi nước khác đun sau đó thả cùi vào, luộc tiếp trong 3 phút nữa

Bước 5 : Đổ nước ra ấn nhẹ tay cho cùi bưởi ra bớt nước. Cho 70 gr đường vào cùi bưởi trộn đều. Nên ướp trong 3 tiếng thì món mứt bưởi từ cùi sẽ ngon miệng hơn. 

Bước 6 : Cho 130gr đường cùng nước lạnh vào chảo nấu tan đường với lửa nhỏ. 

Bước 7 : Cho âu cùi bưởi vào sên đều cho đến khi đường thấm hết vào cùi bưởi và khô thì tắt bếp. Xếp mứt cùi bưởi lên khay sau đó phơi nắng khoảng 2 tiếng cho mứt khô ráo. 

Bước 8 : Khi mứt cùi bưởi được phơi nắng, bạn cho từng miếng mứt vào chén đường (50gr đường) cho đường bám quanh miếng mứt. Cuối cùng cho mứt vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.