T3, 11 / 2015 8:11 sáng | helios

Trong thời tiết lạnh lẽo như hiện nay thì món súp cá cay có thể xem như một sự lựa chọn cực tốt cho bữa cơm gia đình ngày đông của bạn, cùng theo dõi cách làm súp cá cay cực thơm ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

– Cá phi lên : 200 gr

– Canh bột hay bột bắp : 1 muỗng

– Tương ớt Hàn Quốc : 1 muỗng

– Hành lá : 1 nhánh thái nhỏ

– Gia vị : 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1/4 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn;  1 muỗng canh nước mắm; 1 bông hoa hồi;  1 muỗng cà phê tỏi băm; 1 khúc quế khô (nếu có)

– Canh rượu nấu ăn : 1 muỗng

– Nước xương gà hoặc nước lạnh : 1 chén

Mách bạn cách làm súp cá cay ấm dạ trong ngày lạnh

Cách làm:

Để làm món súp cá cay thơm ngon thì bạn cần làm theo những bước sau đây :

1. Rửa sạch cá phi lê, sau đó thái thành miếng cho vừa ăn

2. Ướp muối, rượu, tiêu, bột năng vào cá, để ngấm trong 30 phút

3. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu, tới khi dầu nóng thì cho 2 trái ớt khô rán  tới khi giòn rồi vớt ra

4. Đổ một chút dầu vào chảo, chờ nóng dầu thì cho thêm gừng, tòi, hành vào phi sơ qua, sau đó cho tương ớt vào để đảo thành màu đỏ, tiếp theo cho hoa hồi , quế khô cùng với nước xương gà và các gia vị khác vào sau đó nấu sôi, để lửa vừa

5. Thả cá vào rồi đun nhỏ lửa cho tới khi cá chín

Cuối cùng bạn có thể múc súp cá ra bát, vậy là đã có món súp cá cay cực thơm ngon, bạn cũng có thể trang trí cho tô súp tùy thích để tăng hương vị món ăn đấy nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với một bữa ăn với món súp ngon thế này, bạn không nỡ từ chối chứ?   Chúc các bạn ngon miệng nha!

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục