T2, 12 / 2015 8:17 sáng | buithiha

Tôm là món ăn phổ biến trong mọi gia đình, có rất nhiều cách chế biến tôm khác nhau bạn có thể biến tấu tôm thành món tôm chiên xù để làm phong phú hơn thực đơn cho gia đình bạn. Cách làm món tôm chiên xù cũng rất đơn giản bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có thể có cho mình mon tôm ưng ý nhất, cách làm tôm chiên dưới đây sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món ăn này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm chiên xù

– 500g tôm sú

– 2 quả trứng gà

– 1 gói bột chiên giòn

– 50 ngò rí

– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt.

2. Sơ chế nguyên liệu làm tôm chiên xù

– Khi mua tôm bạn nên chọn những con còn tươi và có kích thước đều nhau thì sẽ ngon và đẹp mắt hơn.

Tiếp đến bạn rửa sạch và bóc vỏ bỏ đầu tôm, rút đường chỉ đen trên sống lưng của tôm, để nguyên duôi tôm cho đẹp mắt, sau đó để tôm thật khô ráo tự nhiên bạn cũng có thể cho tôm lên trên giấy thấm dầu để tôm được khô nhanh hơn.

tom-chien-xu

– Cho bột chiên xù ra đĩa trộn cùng với một thìa hạt nêm và 1/3 thìa muối, 1 thìa bột ngọt và một chút tiêu cho dậy mùi thơm

– Trứng bạn tách lấy 2 lòng đỏ và một lòng trắng cho một chút muối tinh vào và đánh đều.

– Rau ngò bạn lựa chọn những nhánh rau còn tươi, rửa thật sạch và cắt khúc dài khoảng 3cm

3. Cách làm món tôm chiên xù

Bước 1: Bạn có thể sử dụng chảo chống dính hay chảo thường cũng được nhưng lưu ý nên rang qua muối tinh khi chiên tôm sẽ giòn và ngon hơn nhiều. Tiếp theo bạn cho dầu vào chảo sao cho lượng dầu đủ ngập mặt tôm là được .

Bước 2: Đun đến khi thấy dầu nóng già thì cho lần lượt qua bột chiên giòn đến trứng rồi lại lăn lại với bột đã chuẩn bị trước để có độ dính bột hơn, cho nhỏ lửa và thả nhẹ nhàng từng con tôm vào chảo chiên cho đến khi thấy tôm chín vàng thì vớt tôm ra giấy thấm dầu để tôm khô ráo.

tom-chien-xu1

Bước 3: Cuối cùng để cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn bạn cho tôm ra đĩa và rắc ngò rí lên trên món ăn thêm hấp dẫn.

tom-chien-xu3

 

Đối với món tôm chiên xù này khi ăn cùng với sốt mayonnaise và tương ớt dùng để chấm ăn kèm rất ngon, bạn có thể thưởng thức được miếng tôm giòn đều, thịt tôm ngọt đều và không bị thấm quá nhiều dầu, bạn không cảm thấy ngán khi ăn chúng. Chúc các ngon miệng và thành công với cách làm tôm chiên xù này nhé.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục