T2, 11 / 2015 9:07 sáng | helios

Những món thịt cá, tôm cua xa xỉ thì trong ngày tết không thiếu, chính vì thế nên những món rau dưa trong ngày tết lại trở nên hiếm lạ, chính vì vậy nên món dưa củ cải, cà rốt sẽ là món ăn hợp lý cho gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 240ml nước 50g đường, 

– 240ml dấm gạo,  

– muối 450g cà rốt và củ cải   

Mẹo muối dưa củ cải, cà rốt cho gia đình ăn tết

Cách làm

Bước 1 : Đầu tiên bạn pha nước,  giấm, đường vào chảo rồi cho chảo lên bếp đun ở nhiệt độ trung bình, khuấy đều cho tan đường

Bước 2 :  Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt sạch sau đó thái thành từng thanh nhỏ dài khoảng 5cm 

Bước 3 : Cho rau, củ vào trong một bát to, trộn đều lên với ít muối, Bạn có thể trộn bằng tay cho đều. Muối sẽ làm cho củ ướt hơn và tăng mùi của củ cải.  Để ướp như vậy khoảng 30 phút, củ cải và cà rốt sẽ mềm dẻo hơn khi ướp.

Bước  4: Sau đó, cho cà rốt , củ cải  rửa với nước sôi để nguội để loại bỏ phần muối dư thừa. Cho củ và lọ thủy tinh. Đổ nước giấm đường vào cho ngập các loại củ. Để như vậy ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ. Bạn có thể ăn luôn trong ngày tuy nhiên để món ăn được ngon, hấp dẫn và có hương vị lôi cuốn thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày. 

Món dưa củ cải, cà rốt hoàn thành xong rồi, bạn chỉ cần lấy ra ăn kèm với đồ ăn hoặc ăn riêng đều rất ngon đấy nhé

 
Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục