T7, 11 / 2016 4:58 chiều | buithiha

Cá là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích vì vậy nên hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn món ngon từ cá vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm đấy nhé.

Những món ăn làm từ thịt đã vô cùng nhàm chán và nếu ăn nhiều không tốt cho sức khỏe thì món ăn từ cá chính là những món được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn để làm thức ăn chính vì nó cung cấp rất nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe.

1. Cá lóc kho tộ

ca

Nguyên liệu cá lóc kho tộ :

– 200g thịt ba chỉ

-1 cân cá quả

– Nước dừa và ớt

– Nước hàng, nước mắm, tỏi

– Hạt nêm

Cách làm như sau:

Cá sau khi mua về thì rửa sạch và đánh vẩy sau đó thì bóc mang và xắt thành khúc sao cho vừa ăn, tiếp theo thì ướp cá cùng với nước hàng, gia vị trong vòng 30 phút để cho chúng thấm đầu gia vị.

Thịt ba chỉ rửa sạch và cắt miếng khoảng 3cm, xào săn lại kết hợp với gia vị và tỏi cho thịt vào nồi xong rồi sắp xếp cá đã ướp lên trên, cho nước dừa vào trong nồi sau đó thì đun lửa cho to đợi, nước sôi rồi vặn lửa nhỏ lại và tiếp tục đun khoảng 1 tiếng nữa cho nước sánh lại thì tắt bếp.

2. Cá thu sốt cà chua

ca1

Nguyên liệu cá thu sốt cà chua:

– 2 khúc cá

– 2 quả cà chua thái hạt lựu

– Nửa củ hành tây thái hạt lựu

– 2 tép tỏi băm nhuyễn

– Muối và hạt tiêu, nước mắm, nước

Phương pháp làm:

Bắc một chiếc nồi nhỏ lên và cho vào nồi quả cà chua, củ tỏi, hành tây nhanh tay đảo cho chúng thơm lên thì cho thêm nước mắm cùng hạt tiêu vào rồi đun sôi lên.

Dầu ăn đun nóng và cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, cho cá chín ra đĩa và đổ nước sốt lên, nhớ cho thêm gia vị sao cho vừa ăn nhé. Món cá sốt này khi ăn kết hợp cùng với cơm trắng thì rất tuyệt vời, vừa thưởng thức cơm nóng với cá đậm đà sẽ rất ngon cơm đấy nhé.

3. Cá chưng tương

ca2

Nguyên liệu cần có làm cá chưng tương:

– 1 con cá diêu hồng

– Một ít mộc nhĩ

– 1 miếng đậu phụ non

– Các loại nguyên liệu khác như cần tây, hành lá và 1 lọn bún, 1 quả cà chua, ớt bột, 1 củ hành tây

– Hạt nên cùng với muối, đường

Cách làm cá chưng tương:

Cá diêu hồng sau khi mua về thì bạn đem chúng đi rửa sạch và mộc nhĩ thì ngâm cho thật mềm, đậu phụ thái nhỏ, hành tây cùng với cà chua thì thái hình múi cau.

Cho một chiếc chảo sạch lên bếp cho chút dầu ăn vào và cho thêm tỏi băm cùng với tương hột vào xào đều lên. Lúc này thì bạn hãy tiến hành cho hành tây và mộc nhĩ trộn đều với nhau thì cho gia vị vào sao cho vừa ăn là được. Tiếp đến thì cho hành tây cùng với mộc nhĩ vào trộn đều nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng thì bạn cho cà chua cùng với đậu phụ vào đảo đều cho chúng ngấm đều hết gia vị.

Cho cá vào một chiếc niêu đất và cho hỗn hợp đã xào trước đó vào, bún đã được ngâm mềm, hành lá, cần tây thì thái khúc vào bên trên. Đậy nắm niêu lại và tiếp tục hấp chín.

Khi cá đã được hấp chín mềm thì sẽ có hương thơm thoang thoảng của tương hột rất hấp dẫn, nó sẽ thơm ngon hơn khi bạn dùng với cơm trắng đấy.

Rất đơn giản phải không nào, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay cho mình những bí quyết nấu ăn ngon từ cá. Chắc chắn những món ăn từ cá trên đây sẽ khiến cho những thành viên trong gia đình của bạn ăn ngon miệng trong những ngày cuối tuần này rồi đấy nhé.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục