T6, 08 / 2017 4:53 chiều | buithiha

Mùa hè nắng nóng khiến bạn thực sự cảm thấy khó khăn trong việc tìm kiếm những món ăn giải nhiệt cho cả gia đình. Dưới đây chính là những gợi ý hấp dẫn cho các chị em đây.

Đậu phụ rang muối

Đậu phụ rang muối là món ăn dân dã xong lại có tác dụng xoa dịu đáng kể cái nóng bức mùa hè so với những miếng thịt chiên nướng đấy nhé. Một món ăn thanh đạm cũng là một gợi ý cho thực đơn của gia đình bạn đấy.

Thực đơn với những món ăn thanh mát cho những ngày hè nắng nóng

Nguyên liệu đậu phụ rang muối

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau nhé:

– Đậu phụ tươi: 4 bìa

– Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá

– Nửa củ hành tây

– 1/2 bát con bột năng hay bột ng

Cách sơ chế đậu phụ rang muối

Thực đơn với những món ăn thanh mát cho những ngày hè nắng nóng

+ Bạn tiến hành tẩm ướp đậu phụ với ít muối, hạt tiêu, rồi để đó tầm 15 phút

+ Hành lá làm sạch, rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn

+ Hành tây thì bạn bóc vỏ bên ngoài sau đó rửa sạch và bổ thành múi cau

+ Bạn lấy một chút muối và hạt nêm kết hợp với tiêu trộn với nhau

+ Đậu phụ nên tiến hành lăn qua với bột năng

Chế biến món đậu phụ rang muối như sau:

+ Lạn rán đậu và rán vàng hai mặt

+ Phần hành tây lúc nãy đã chuẩn bị cho vào chảo xào qua. Rồi cho bát muối gia vị lúc nãy đã chuẩn bị vào đảo đều

Thực đơn với những món ăn thanh mát cho những ngày hè nắng nóng

+ Sau đó bạn cho đậu vào và đảo đều để tránh việc miếng đậu vón cục. Khi bạn thấy lớp muối đã bao phủ khắp mình miếng đậu thì bạn  sẽ tăt bếp và coi như món đậu rang muối đã thành công.

Món ăn này mà chấm với xì dầu thì cực kì ngon nhé.

Canh ngao nấu riêu thanh mát

Món canh ngao nấu riêu được xem là một món ăn không thể thiếu mỗi khi hè đến. Không chỉ giải nhiệt, thanh mát mà đây còn là món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình bạn đấy nhé.

Nguyên liệu canh ngao

– Ngao: 1kg

– Cà chua: 2 quả

– Hành tím, rau răm, hành lá

– Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm, gia vị hoàn chỉnh, dầu ăn

Cách nấu món canh ngao nấu riêu:

Thực đơn với những món ăn thanh mát cho những ngày hè nắng nóng

+ Bạn tiến hành ngâm ngao với nước và cắt ớt để chúng nhả toàn bộ bỏ bẩn, sau đó rửa sạch với nước trắng. Ngao chính bạn tách lấy phần ngao để lát nấu canh

+ Hành tím băm nhuyễn, hành lá rửa sạch cắt khúc, rau răm nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch thái nhỏ.

+  Cà chua rửa sạch, thái múi cau

Các bước nấu canh ngao:

+ Cho một chút dầu ăn già chút rồi xào hành tím cho thơm rồi bạn cho cà chua vào xào lẫn và cho cả ngao vào cùng. Đừng quên cho chút hạt nêm và muối đảo đều nhé.

Thực đơn với những món ăn thanh mát cho những ngày hè nắng nóng

+ Nước luộc ngao bạn cho lên bếp đun sủi rồi cho hỗn hợp cà chua, ngao vào. Khi đã chín thì bạn nêm lại xem món ăn đã đậm đà chưa rồi sau đó cho nốt rau răm, hạt tiêu rồi bắt xuongs bếp và đừng đậy vung nhé.

Đây là hai món ăn dân dã nhưng giải nhiệt mùa hè cực tốt đấy nhé. Bạn đừng bỏ qua nhé.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục