T2, 12 / 2015 10:22 sáng | buithiha

Có rất nhiều món được chết biến từ gà nhưng món gà chiên bơ là một món vô cùng đặc biệt và thơm ngon có thể bạn chưa thưởng thức bao giờ, với  lớp ngoài vàng giòn quyện với hương thơm của bơ tan chảy khiến bạn không thể từ chối. Cách làm cánh gà chiên bơ dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này nhanh nhất.

1. Nguyên liệu làm gà chiên bơ:

– 5 cái cánh gà tùy vào thành viên trong gia đình bạn. Khi chọn cánh gà bạn cần chọn những cánh gà tươi ngon, để biết thịt có còn tươi không thì bạn dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt thì gà vẫn còn tươi.

– 100g bơ

– 100g tỏi

– 1 quả dưa chuột

– 1 quả cà chua

– 1 nhánh nhỏ gừng tươi

– 5 cây sả

– 100g bột chiên giòn

– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn.

ga-chien-bo

2. Sơ chế nguyên liệu làm gà chiên bơ

– Các nguyên liệu như gừng tươi rửa sạch, gọt vảo và giã nhỏ

– Cũng tương tự tỏi, sả bóc vỏ và băm nhỏ

– Cánh gà khi mua về bạn cần rửa sạch với nước sau đó pha 2 thìa muối cùng với gừng tươi giã nhỏ để cánh gà có mùi thơm và sạch hơn, chặt những chiếc cánh gà thành những miếng vừa ăn.

– Sau khi đã hoàn tất công việc sơ chế cánh gà xong thì bạn có thể ướp cánh gà với 1/3 tỏi băm, và sả băm nhỏ cùng với 1/2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm cùng 1/2 thìa đường, 1 thìa tiêu bột, 2 thìa dầu ăn xóc đều những nguyên liệu này với cánh gà sao cho gà ngấm đều gia vị.

Mẹo nhỏ bạn có thể để cánh gà đã ướp vao trong ngăn mát tủ lạnh tầm 3 đến 4 tiếng trước khi chiên như vậy sẽ làm cho cánh gà ngấm gia vị đều hơn và khi chiên bơ sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

– Dưa leo, cà chua bạn rủa sạch thái thành những lát mỏng để khi cánh gà được rán xong có thể bày lên đĩa trang trí cho món ăn đẹp mắt.

– Bột chiên cho sẵn ra đĩa

3. Cách làm cánh gà chiên giòn:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho vào chảo lượng dầu ăn vừa đủ, đun cho dầu nóng già. Lần lượt bạn lấy từng miếng cánh gà lăn qua đĩa bột chiên giòn 2 đén 3 lần để bột phủ đều lên miếng gà rồi thả cánh gà vào chảo dầu. Lưu ý nên để lửa nhỏ khi chiên để cho cánh gà chín đều vàng giòn mà không bị cháy, khi thấy gà chín đều  và có mùi thơm thì bạn vớt ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu, tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết lượng cánh gà chuẩn bị.

Bước 2: Lấy một chiếc chảo khác đun với lửa nhỏ để làm nóng chảo sau đó cho bơ vào để bơ tan chảy rồi cho chỗ tỏi băm còn lại vào phi thơm cùng với bơ.

ga-chien-bo.2jpg

Bước 3:  Sau khi đã hoàn tất xong món cánh gà thì bạn cho cánh gà ra đĩa trang trí them dưa chuột và cà chua sao cho đẹp mắt rồi rưới đều hỗn hợp bơ với tỏi băm lên trên cánh gà là bạn đã thành công với món ăn bổ dưỡng này rồi nhé.

ga-chien-bo1

Chỉ với cách làm cánh gà chiên bơ đơn giản và nguyên liệu không hề khó bạn đã có ngay cho gia đình mình một món ăn hấp dẫn thay đổi khẩu vị những ngày cuối tuần.

 

 

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục