T7, 07 / 2017 1:31 chiều | buithiha

Để có được bữa cơm thanh tịnh và không mất nhiều thời gian trong những ngày rằm, mồng 1 thì bạn hãy tham khảo món tôm chay bằng váng đậu dưới đây của chúng tôi, vừa thơm ngon lại dễ làm nữa nhé.

tom-chay2

Tôm chay là món ăn được nhiều người yêu thích trong thực đơn của những người thích thanh đạm và nhẹ nhàng. Bạn có thể thực hiện chúng tại nhà không phải lo lắng vấn đề an toàn thực phẩm hay là chi phí tốn kém. Cũng có ngay món ăn chay hấp dẫn ngon đúng vị.

1. Nguyên liệu làm tôm bằng váng đậu

– 300g váng đậu

– 50g rong biển nếu có sẵn

– 1 lít mì nui hình nơ để làm đuôi con tôm

– Gia vị: hạt nêm, muối và tiêu

– Sử dụng màu thực phẩm như đỏ, cam nếu có

2. Cách làm tôm chay bằng váng đậu

tom-chay1

Bước 1:  trước tiên cách làm tôm chay váng đậu mua về rửa sạch cùng với nước và bạn chọn một chỗ không bị rách cắt chúng thành từng miếng vuông có kích thước bằng nhau khoảng 7 đến 10cm để dùng cuộn.

Bước 2: Phần váng đậu còn lại thì bạn cho ngâm khoảng 30 phút cho chúng mềm ra để làm thịt cho con tôm, rửa sạch và băm nhỏ xong trộn cùng với gia vị như muối và hạt tiêu, hạt nêm sao cho chúng vừa miệng và ướp trong khoảng 1 tiếng cho chúng ngấm gia vị. Nếu như bạn thích món tôm này chúng có mùi thơm ngon hơn thì bạn cho rong biển nướng sơ qua và trộn cùng với váng đậu làm nhân nhé.

Bước 3: Trải miếng váng đậu này ra và cho phần nhân váng đậu thái nhỏ và ướp lên trên và cho nui vào một đầu của miếng váng đậu sao cho giống hình con tôm. Dàn đều váng đậu thái nhỏ ra nhẹ nhàng cuộn miếng váng đậu này đều tay sao cho không bị rách và một đầu to một đầu nhỏ. Tiếp theo thì bạn dùng chỉ buộc lại chúng cho giống với vân trên thân của con tôm, kích thước cũng như hình dáng giống con tôm thật, nếu bạn muốn cho tôm váng đậu của mình có màu đỏ cam thì hãy sử dụng màu thực phẩm đỏ pha với cam vào với nhau, phết lên hình con tôm và đuôi của chúng để giống hình tôm thật, khéo lóe buộc tôm sao cho thật đẹp mắt nhé.

Bước 4: Khi đã làm xong hết phần váng đậu thì bạn cho tôm chay vào xửng hấp và hấp chín chúng trong khoảng 30 phút là được. Tiếp đến tắt bếp và tháo dây chỉ ra là xong cách làm tôm chay váng đậu rồi đấy nhé. Những con tôm này mới nhìn giống tôm thật, nhưng lại là tôm chay làm từ nguyên liệu từ thực vật, hấp dẫn vô cùng ngon miệng.

Thành phẩm

tom-chay

Khi thực hiện xong cách làm tôm chay bằng váng đậu bạn cảm nhận được hương vị thức ăn thơm ngon, giòn dai sần sật của váng đậu, thêm mùi cay nồng của tiêu hòa quyện lại với nhau thành một món ăn có hương vị đậm đà. Chắc chắn với món ăn này cả gia đình bạn vô cùng yêu thích đấy nhé.

Tôm chay bằng váng đậu là món ăn vừa làm đơn giản lại có thẩm mỹ đẹp mắt giống như những con tôm thật. Khi ăn tôm chay bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn khác nữa như tôm xào, tôm chay kiểu Ý hay là sốt nấm cũng rất ngon miệng.

 

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục