T7, 07 / 2017 11:09 sáng | buithiha

Xôi xoài nếp cẩm giúp bạn no bụng vào buổi sáng, buổi chiều hay thậm chí cả buổi tối cũng được. Từ miếng nếp cẩm lạ mắt và ngon miệng kết hợp cùng với nước cốt dừa, xoài chín đem lại cho bạn món ăn tuyệt vời nhất giúp cho bạn tráng miệng bữa tối ngon không kém gì ngoài hàng.

xoi-xoai-nep-cam

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xôi xoài nếp cấm rất đơn giản dưới đây nhé.

Để làm được món xôi xoài này thì các chị em hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để có món xôi xoài hoàn hảo và đúng chuẩn.

1. Nguyên liệu nấu xôi xoài nếp cẩm

– 200g nếp cẩm

– 200ml nước cốt dừa

– 3 đến 4 quả xoài chín

– Đường

– Lá trẻ hoặc ls chuối

2. Cách làm xôi xoài nếp cẩm

xoi-xoai-nep-cam2

Trước tiên bạn đem gạo nếp cẩm đi ngâm cùng với nước sạch và thả chúng vào bên trong chậu nước một vài hạt muối và đợi khoảng 6 tiếng đồng hồ, trong vòng 6 tiếng đó thì cứ 3 tiếng lại thay nước ngâm một lần và sau đó lại đổ ra và để cho chúng ráo nước.

Trong thời gian chờ đợi cho gạo ráo nước thì bạn hãy bắt tay vào thực hiện hòa tan 1 thìa đường vào cùng với nước cốt dừa.

Lúc này thì bạn hãy cho 1/2  bát nước cốt dừa mới pha này vào một chiếc âu đựng gạo nếp và trộn đều tất cả những nguyên liệu này lại, bạn để khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho gạo ngấm được nước cốt dừa nhé.

Trong thời gian đợi cho gạo ngấm gia vị thì bạn hãy cho lá chuối hoặc cho lá tre rửa sạch và để cho khô ráo. Nếu không có lá gói thì có thể cho gạo vào xửng hấp luôn.

Quan sát thấy gạo ngấm được hết gia vị xong thì cuộn lá thành hình chiếc phễu cho gạo vào gói kín lại và dùng đây cói cho chặt lại, bạn làm đến khi hết những nguyên liệu này thì đem hấp cho chúng cách thủy khoảng 50 phút để bóc một gói để ăn. Trong thời gian đợi cho xôi chín đều thì hãy thực hiện cắt xoài thành từng miếng vừa ăn,và đẹp mắt xếp chúng sẵn ra đĩa nhé.

Thành phẩm:

xoi-xoai-nep-cam2

Xôi xoài có độ chín mềm và deot thơm mùi nước cốt dừa, nhất là xôi phải chín vừa tấm không nên để cho xôi chín quá hoặc khô quá. Nếu như vậy thì bước chuẩn bị nguyên liệu và canh thời gian hấp rất quan trọng đấy nhé.

Tuy nhiên trước khi bạn thưởng thức thì cũng phải bóc lá và lấy xôi ra để cho lên đĩa xoài đã được chuẩn bị từ trước, sau đó thì mới rưới nốt khoảng 1/2  nước cốt dừa còn lại lên xôi, từ từ thưởng thức hương vị thơm ngon này. Nếu như theo hướng dẫn cách làm xôi xoài nếp cảm ngon chuẩn vị của Thái Lan thì họ cần phải cho thêm cả dừa nạo sợi cùng với đậu phộng hoặc với kem để ăn kèm. Món ăn này sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách làm xôi xoài nếp cẩm trên đây chỉ trong vài bước đơn giản và không hề tốn nhiều thời gian của bạn đâu đấy nhé. Bạn hoàn toàn có thể nấu được món xôi xoài nếp cẩm thơm ngon và mềm dẻo, ngọt ngọt này. Còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào bếp và thực hiện món xôi tráng miệng bữa tối cuối tuần cùng với công thức đơn giản của chúng tôi trên đây, nhanh gọn lại không phải mất nhiều thời gian cũng như tiết kiệm được chi phí hơn khi ăn ở ngoài hàng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ăn trên đây của chúng tôi.

Đánh giá bài viết
Bài viết cùng chuyên mục